التي يمكنك استبدالها إذا كنت حساسا للقرفة؟
جدول المحتويات:
تناول القرفة نادرا ما يسبب رد فعل تحسسي، على الرغم من أنه من الممكن، وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. إذا كان لديك حساسية من تناول القرفة، والتي يمكن لأخصائي الحساسية تأكيد، لا يزال بإمكانك التمتع الأطعمة التي تحب دون القرفة. ببساطة استبدال القرفة مع التوابل مماثلة. سوف التوابل أو التوابل تستخدم لتحل محل القرفة تعتمد على الطبق كنت الطهي، كما يتم استخدام القرفة في الأطباق الحلوة والمالحة.
فيديو اليوم
أقرب البدلاء
->
بعض التوابل التي غالبا ما تستخدم جنبا إلى جنب مع القرفة في وصفات يمكن أن توفر نكهة مماثلة جدا للقرفة، ويمكن استخدامها لتحل محله. التوت الفلفل طعم مثل القرفة جنبا إلى جنب مع جوزة الطيب والقرنفل، لذلك هذا التوابل يمكن بسهولة استبدال القرفة. جوزة الطيب والقرنفل والتوابل مع النكهات الترابية والحلو مماثلة مثل تلك من القرفة. خيار آخر هو صولجان، وهو تغطية جوزة الطيب التي توفر المزيد من نكهة الطعم وأقل حلوة من جوزة الطيب نفسها.
حلاوة
->
القرفة يمكن أن تعطي أحيانا حلاوة للسلع المخبوزة، ويمكن أن تحل محل بعض السكر في وصفة. لتنفيذ نفس التأثير دون القرفة، وفقا لتقرير من كلية دارتموث، استخدام النكهات الحلوة الأخرى مثل جوزة الطيب أو البهارات. الفانيلا، من مستخلص أو الفانيليا الفاصوليا الطازجة، هو اقتراح آخر. بذور اليانسون، واليانسون، بذور كوراويا وبذور الشمر يمكن أن توفر أيضا نكهة حلوة.
توابل النكهات
->
يقدم القرفة أيضا نكهة للطبخ والطبخ. إذا كنت تبحث عن هذا التأثير، استبدال القرفة في وصفة مع الجذر الزنجبيل مسحوق أو الطازجة. أيضا، الجمع بين التوابل مع الحرارة، مثل مسحوق الفلفل الحار، مع نكهة أحلى، مثل جوزة الطيب أو الفانيليا، قد توفر مزيج من النكهات التي تبحث عنها.
النكهات العرقية
->
في الهندي والطهي العرقي الأخرى، واستخدام الهيل بدلا من القرفة. يقدم الكاري التوابل أيضا وفرة من نكهة إلى وصفة، على الرغم من أنه عادة ما يشمل القرفة بين مكوناته. يمكنك العثور على بعض العلامات التجارية التي لا تشمل القرفة أو جعل النسخة الخاصة بك دون القرفة. للقيام بذلك، استخدم مزيجا من اختيارك من التوابل التالية: الكركم والكزبرة والحلبة والكمون والملح والزنجبيل والفلفل الحار والفلفل الأسود وأوراق الخليج وبذور الكرفس والبصل والقرنفل وجوزة الطيب.
أعراض الحساسية
->
التوابل الحساسية نادرة، وكمية التوابل المستخدمة في أطباق الطعام في كثير من الأحيان لا يكفي لتحريك رد فعل كبير، وفقا لجامعة نبراسكا لينكولن الغذاء بحوث الحساسية وبرنامج الموارد. قد تحدث ردود الفعل التحسسية، وأعراض رد فعل على أي التوابل قد تشمل الحكة وتورم في تجويف الفم، مثل اللسان والشفاه.
