10 طرق سهلة لطهي البيض

البيض هي تنوعا، بذاتها حزم من البروتين والمواد الغذائية التي هي مناسبة لأي وجبة. بالنسبة لمعظم الناس الذين يعانون من أمراض القلب أو السكري، بيضة واحدة في اليوم مقبولة في اتباع نظام غذائي صحي ولن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. إذا كنت طهي البيض الذي يؤدي إلى يولكس سيلان، واستخدام البيض المبستر تجاريا للحد من خطر التعاقد السالمونيلا، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

>

فيديو اليوم

مسلوق

بالنسبة للبيض المسلوق الذي يسهل قشره بدون حلقة رمادية حول صفار البيض، ضع البيض في الماء البارد الذي يغطيها فقط، وجلب وعاء ليغلي. يغلي لمدة دقيقتين، ثم تأخذ عموم قبالة الحرارة، وتغطي بإحكام والسماح الجلوس لمدة 10 دقيقة. وضع البيض في وعاء من الماء المثلج لوقف الطبخ.

>

لينة المغلي

للبيض المسلوق، إضافة البيض الخاص بك إلى الماء المغلي، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة بحيث سيمرس المياه. "مجلة سافور" يوصي يتجول على وجه التحديد ست دقائق للحصول على أفضل النتائج، ثم السماح للبيض الجلوس لمدة 30 ثانية في وعاء من الماء الجليدي.

مسلوق

قم بكسر البيض في وعاء صغير قبل الانزلاق بلطف في الماء المغلي لصيدها. ألتون براون من شبكة الغذاء توصي بإضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل لكل كوب من الماء في المقلاة. إزالة المقلاة من الحرارة بعد إضافة البيض، والغطاء والسماح الجلوس لمدة سبع إلى ثماني دقائق.

مطهو ببطء

بيض الطهي هو أسلوب الطبخ غير المألوف ولكن نكهة محملة. تسخين صلصة الطماطم مكعبات، مكتنزة في مقلاة وخلق ثقوب الخام في صلصة للبيض. كسر البيض مباشرة في مقلاة، وتغطي، ويطهى حتى تصل إلى الاتساق المطلوب.

المقلية

كسر البيض مباشرة في عموم حار مدهون للبيض المقلي، وخفض الحرارة إلى المتوسطة والمنخفضة. طهي حتى صفار البيض تصل إلى الاتساق المطلوب للكلاسيكية مشمس الجانب حتى البيض. تحول مع ملعقة عندما يتم تعيين البيض تقريبا يخلق البيض أكثر من السهل. طهي أطول ل يولكس شركة. بيض مقلي مع الفلفل الحلو لنكهة دخان وعمق.

سارعت

خدعة لصنع البيض والخفيفة المخفوق هو خفقت لهم تماما حتى فروثي، مضيفا 1 ملعقة كبيرة. من الحليب لكل بيضتين. كوك بلطف على نار متوسطة، للطي وتحويل البيض، ولكن لا يثير.

العجة

خفقت البيض كما تفعل ل عجة وتصب في مقلاة. عندما يتم تعيين البيض، أعلى مع الخضار سوتيد واللحوم تمزيقه أو الجبن وأضعاف العجة في النصف.

فريتاتا

لفيريتاتا، الخضار المقلية في مقلاة واقية من الفرن، صب في البيض ضرب ويطهى حتى تبدأ الحواف لاقامة والوسط هو بابلي. نقل المقلاة إلى الفرن و برويل حتى الأعلى هو البني الذهبي.

خبز

الكراك واحد أو اثنين من البيض إلى صغيرة، مدهون، فرن واقية من الطبق لجعل البيض المخبوزة. رش مع الأعشاب أو الجبن ورذاذ ملعقة كبيرة من الحليب أو مرق على البيض ويخبز حتى يتم تعيين البيض والصفار هي شركة.

كويش

لإنشاء الكيش، ببساطة رش أي الجبن في الجزء السفلي من قشرة فطيرة، أعلى مع الخضار أو اللحوم، والموسم مع الأعشاب أو التوابل. صب في ستة بيضات ضرب مع كوب من الحليب والخبز.