5 الأطعمة التي هي سيئة لعملية التمثيل الغذائي

الأيض يشير إلى جميع عمليات الجسم التي تستخدم أو تحويل الطاقة. في حين أن بعض الأطعمة لا تغير عملية التمثيل الغذائي، ويقول أكاديمية التغذية وعلم التغذية، تناول القليل جدا يمكن أن تبطئ. تهدف إلى اتباع نظام غذائي متوازن غنية في الأطعمة المغذية والمحدودة في الأطعمة التي هي سهلة لتناول الطعام الزائد. يقترن مع ممارسة الروتينية، والتي لا تزيد من عملية التمثيل الغذائي، مثل نمط الحياة يمكن أن تساعد على الحفاظ على وزنك والعافية في الاختيار.

>

فيديو اليوم

النشويات منخفضة الألياف

الأطعمة النشوية، مثل الخبز والمعكرونة، لها مكان في نمط الحياة ودية التحكم في الوزن - إذا اخترت أصناف مغذية. وقد درس النظام الغذائي ومستويات الدهون في الجسم من 521 طفلا في دراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في أبريل 2008. وجد الباحثون وجود صلة قوية بين نظام غذائي عالي الدهون، والألياف منخفضة، والسعرات الحرارية كثيفة والجسم عالية سمين. (راجع المراجع 4) قم باستبدال النشويات ذات الألياف المنخفضة، مثل الخبز الأبيض والأرز والمقبلات الفورية، مع الأطعمة الغنية بالألياف مثل البطاطا الحلوة والفشار والحبوب الكاملة الأخرى. لأن الألياف يزيد من الامتلاء، عليك أن تكون أكثر عرضة لتناول كميات مناسبة. (انظر المراجع 5)

سكرى للأغذية والمشروبات

أضيفت السكر، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، إضافة السعرات الحرارية ونكهة حلوة، ولكن صفر المواد المغذية لكثير من الأطعمة والمشروبات. كثير من الناس يستهلكون المزيد من السكر المضافة مما يدركون، وفقا لجمعية القلب الأمريكية، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والبدانة. (انظر المراجع 6) لتجنب هذه المخاطر، والحفاظ على الأجرة السكرية إلى الحد الأدنى. وتشمل المصادر الهامة للسكريات المضافة المشروبات الغازية العادية، وكمة الفاكهة، والحلوى، والكعك، والكعك، والفطائر، والزبادي المحلى ومنتجات الحبوب المحلاة، مثل الفطائر المنكهة. (انظر المراجع 6) توصي أها أن تستهلك النساء ما لا يزيد عن 100 سعرة حرارية، أو 6 ملاعق صغيرة من السكر يوميا وأن الرجال يلتزمون بحد أقصى 150 سعرة حرارية، أو 9 ملاعق صغيرة. (انظر المراجع 6)

وجبات سريعة

يمكن للطعام السريع أن يناشد عندما تكون قصيرة في الوقت المحدد أو جائع بشكل خاص، ولكن تناول المتكرر قد يكلفك عندما يتعلق الأمر بالتحكم في الوزن. في دراسة نشرت في "لانسيت" في يناير 2005، حلل الباحثون عادات الأكل من 3، 031 الشباب على مدى 15 عاما، ووجدت صلة مباشرة بين زيادة وتيرة الوجبات السريعة وزيادة خطر زيادة الوزن والسمنة والنوع 2 داء السكري. عند تناول الطعام السريع، يوصي اختصاصي التغذية المسجل روبرتا دويف باختيار أفضل الخيارات المتاحة، مثل الدجاج المشوي والسلطات وعصائر الفاكهة، وتبادل الأوامر من العناصر الأقل صحية مثل البطاطس مع صديق. (انظر المراجع 8)

الأطعمة المحضرة الدهنية

وتسمى أيضا الزيوت النباتية المهدرجة، ويتم تصنيع الدهون المتحولة من خلال عملية تتم فيها إضافة الهيدروجين إلى الزيت النباتي لجعله أكثر صلابة.(انظر المراجع 9) أظهرت الأبحاث المنشورة في "السمنة" في نيسان / أبريل 2007 التي شملت 418 51 امرأة أن الدهون الصحية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في المكسرات والبذور، لم ترفع من مخاطر النساء لزيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، ولكن المشبعة و عبر دهون. في غضون 8 سنوات، اكتسب المشاركون زيادة الوزن إضافية 2. 3 جنيه لكل نسبة مئوية من السعرات الحرارية من الدهون العابرة. (انظر الموارد 1) في حين أن كميات متواضعة من الدهون المشبعة، السائدة في اللحوم الدهنية والجبن، هو مقبول، وفقا لجمعية القلب الأمريكية، اتباع نظام غذائي صحي يترك تقريبا أي غرفة على الإطلاق للدهون من الأطعمة المصنعة. (انظر المراجع 9 و 10) وتشمل الأمثلة الشائعة الكعك المصنوع تجاريا، والحلويات، والقشور، وعجين البيتزا، والسكاكر، والسمن، والسمن. (انظر المراجع 9)