هي عبارة عن بذور الكتان وبذر الكتان نفسه؟

غالبا ما يستهلك الناس وجبة بذور الكتان لأغراض صحية. وتأتي هذه المادة من بذور نبات لينوم أوسيتاتيسيموم، وهو مصنع سنوي من المحتمل أن يكون مصدره مصر. بذور الكتان يذهب أيضا باسم شائع من بذر الكتان. وجبة بذور الكتان ووجبة بذر الكتان هي نفس المادة - والفرق الوحيد هو في الاسم. ويوفر هذا النوع من الوجبة مصدرا صحيا من المغذيات لكل من البشر والماشية.

>

فيديو اليوم

الكتان

نبات الكتان لديه تاريخ طويل من الاستخدامات، بما في ذلك الاستخدام التاريخي للألياف في إنشاء الملابس وشباك الصيد. هذا النبات يوفر المواد اللازمة لصنع الكتان، وهو نوع شائع من النسيج. يحتوي زيت بذور الكتان على الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة باسم حمض ألفا لينولينيك، أو ألا. هذا الأحماض الدهنية ينتمي إلى مجموعة أوميغا 3 من الدهون. ويمكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 على خفض الكولسترول، والحد من أعراض انقطاع الطمث، والحماية من أمراض القلب، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. قد تساعد هذه المادة أيضا في علاج والوقاية من بعض أنواع السرطان، على الرغم من أن المزيد من البحوث أمر ضروري. بعض الناس إضافة وجبة إلى الحبوب والعصائر والخبز والزبادي والفطائر وغيرها من البنود.

وجبة

إن الطلاء الخارجي المرن على بذور الكتان كلها يجعل من الصعب هضمها، مما يجعلها تمر عبر الجهاز الهضمي غير مهضوم. طحن البذور يساعد على كسر القشرة الصلبة ويجعلها أسهل للهضم. تشير وجبة بذور الكتان إلى النخالة الأرضية، والجرثومة و إندوسبيرم. على الرغم من أنه يمكنك شراء وجبة بذور الكتان الأرض بالفعل، قد ترغب في استخدام مطحنة القهوة لجعل وجبة جديدة في المنزل. وجبة يتطلب التبريد لمنع الزيوت من تحول زنخ.

المغذيات

ملعقة كبيرة من بذور الكتان، أو بذر الكتان، تحتوي على حوالي 1. 6 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3. كمية كافية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 للبالغين ما بين 1. 1 و 1. 6 غرام يوميا، وفقا لجامعة فيرمونت التمديد. تحتوي بذور الكتان على حوالي 40 في المئة من الألياف، مع 10 في المئة في شكل الألياف القابلة للذوبان و 30 في المئة في شكل الألياف غير القابلة للذوبان. تحتوي هذه الوجبة أيضا على البروتين والبوتاسيوم والقشور، وهي مادة قد توفر فوائد مضادة للسرطان.

الاحتياطات

لوازم بذور الكتان تأثير ملين، وخاصة بكميات كبيرة. هذا المنتج الغذائي قد يبطئ امتصاص الأدوية، مما يجعل من المهم لمناقشة استخدام بذور الكتان مع طبيبك. يحذر مركز جامعة ميريلاند الطبي من استهلاك منتجات بذور الكتان إذا كان لديك سرطان الثدي أو اضطرابات البروستاتا أو السكري أو الفصام. تجنب استهلاك زيت بذر الكتان الصناعي. على الرغم من أن هذا المنتج يأتي من نبات الكتان، فإن عملية الاستخلاص قد تتكون من عملية استخراج تستخدم مادة بترولية، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك البشري.