فوائد ومخاطر إريثريتول كمحلية
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- ما هو إريثريتول؟
- هل إريثريتول سبب اضطراب الجهاز الهضمي؟
- هل إريثريتول سبايك السكر في الدم أو الأنسولين؟
- مخاوف حول إريثريتول وغيرها من المحليات منخفضة السعرات الحرارية
- إريثريتول لا يسبب تسوس الأسنان < واحدة من الفوائد الهامة من إريثريتول هو أنه لا ج أوس تسوس الأسنان. وقد تبين ذلك في دراسة أجريت عام 1992 تحت عنوان "غير متجانسة من إريثريتول كركيزة".
- في الختام، إريثريتول له العديد من المزايا على السكر: أنه يحتوي على ما يقرب من أي سعرات حرارية، فإنه لا يسبب تسوس الأسنان وأنه لا ارتفاع نسبة السكر في الدم.
قد تبدو الأطعمة المدرجة ك "سكر مجاني" أو "لا سكر مضاف" كبديل جيد إذا كنت خفض السكر، إذا كان لديك مرض السكري و / أو إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن. يتم تحلية هذه الأطعمة عادة باستخدام كحول السكر مثل إريثريتول، الذي الأذواق مثل السكر ولكن يحتوي على ما يقرب من الصفرات الحرارية. في حين أن الكحول السكر لديها العديد من المزايا التي تحتوي على ما يقرب من أي سعرات حرارية، لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم وعدم التسبب في تسوس الأسنان، لديهم أيضا بعض العيوب. إريثريتول يمكن أن يسبب آثار جانبية مثل الإسهال والصداع وآلام المعدة في بعض الناس و / أو عندما تستهلك بجرعات كبيرة. قراءة على فهم أفضل لجميع المخاطر والفوائد.
فيديو اليوم
ما هو إريثريتول؟
->
إريثريتول هو بديل السكر الذي يبدو والأذواق مثل السكر، ولكن لا يوجد لديه تقريبا السعرات الحرارية. وهي متوفرة في كل من حبيبات ومسحوق الأشكال.
الكحول السكر، إريثريتول تمت الموافقة على استخدامه كمواد غذائية في الولايات المتحدة وفي العديد من البلدان الأخرى. الكحوليات السكر الأخرى التي قد سمعت من تشمل إكسيليتول، مالتيتول، السوربيتول ولاكتيتول.
هل إريثريتول سبب اضطراب الجهاز الهضمي؟
->
في كميات صغيرة، لا يفترض إريثريتول أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي والإسهال أن الكحول السكر الأخرى مثل السوربيتول و إكسيليتول من المعروف أن يسبب، لأن إريثريتول هو جزيء أصغر و 90 يتم امتصاص نسبة إريثريتول في الأمعاء الدقيقة وتفرز في معظمها دون تغيير في البول.
هناك بعض الأشخاص الذين يبلغون عن آثار جانبية مثل الإسهال واضطراب في المعدة والصداع بعد تناول كميات منتظمة من إريثريتول في الطعام أو المشروبات. المبلغ اللازم لتسبب الأعراض يختلف إلى حد كبير على أساس التسامح الفردية الخاصة بك. يجد البعض أن كميات صغيرة من كحول السكر تزعج المعدة، في حين أن البعض الآخر يمكن أن يتسامح مع كميات أعلى قبل أن تواجه أعراض الجهاز الهضمي.
استهلاك أكثر من 50 غراما من إريثريتول قد يؤدي إلى الغثيان أو المعدة هدر.
هل إريثريتول سبايك السكر في الدم أو الأنسولين؟
يوصف إريثريتول بأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم صفر، وأنه لم يتم العثور على أن تؤثر على مستويات السكر في الدم أو الأنسولين. لهذه الأسباب، إريثريتول شعبية مع الناس على الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
في دراسة يابانية عام 1994 نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية تحت عنوان "مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم والتوازن إريثريتول بعد تناول إريثريتول عن طريق الفم في موضوعات صحية"، من خمسة متطوعين من الذكور الأصحاء تتراوح أعمارهم بين 45-58 سنة، وجدت أن "إريثريتول لم يزيد مستويات مصل الجلوكوز أو الأنسولين."كما وجدوا أن إريثريتول لم يسبب أي آثار كبيرة على مستويات مصل الدم من الكوليسترول الكلي، ثلاثي الشحوم الجلسرين أو الأحماض الدهنية الحرة.
مخاوف حول إريثريتول وغيرها من المحليات منخفضة السعرات الحرارية
عند تناول الطعام، أن كنت قد أكلت ويشير جسمك إلى الإفراج عن الهرمونات التي تقلل من شهيتك.لأن الكحول السكر تمر عبر الجسم إلى حد كبير عسر الهضم، فإنك لن تواجه نفس إشارات ساتياتينغ كما تفعل مع الغذاء المحلاة تقليديا، وفقا ل جيم سميث، المؤلف من "المضافات الغذائية داتابوك". وهذا يعني أنك قد تبقى لا تزال تشعر بالجوع وتختار أن تأكل أكثر، الذي يهزم الغرض من تناول الأطعمة المحلاة مع الكحول السكر لأغراض أقل من السعرات الحرارية.
إريثريتول لا يسبب تسوس الأسنان < واحدة من الفوائد الهامة من إريثريتول هو أنه لا ج أوس تسوس الأسنان. وقد تبين ذلك في دراسة أجريت عام 1992 تحت عنوان "غير متجانسة من إريثريتول كركيزة".
يمكن للبكتيريا الضارة في أفواهنا استخدام السكر للطاقة التي تساعدهم على النمو والتكاثر وتآكل أسناننا. لكن إريثريتول مختلف. فإنه لا يمكن استقلاب عن طريق الفم البكتيريا، وأنه لا يسبب تجاويف.
ماذا يحدث لإريثريتول داخل أجسامنا؟
->
لأن معظم إريثريتول يمتص في الجسم قبل أن يحصل على القولون، فإنه لا يسبب عادة آثار ملين أن بعض الأفراد تجربة بعد استهلاك الكحول الأخرى السكر، مثل إكسيليتول والمالتيتول.
الاستنتاجات النهائية حول إريثريتول
في الختام، إريثريتول له العديد من المزايا على السكر: أنه يحتوي على ما يقرب من أي سعرات حرارية، فإنه لا يسبب تسوس الأسنان وأنه لا ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لا ينبغي أن يسبب إريثريتول اضطراب في الجهاز الهضمي لدى معظم الناس ما لم يتم استهلاكه بكميات كبيرة تزيد على 50 غراما.
كل هذا قال، توصيتنا هي أن القراء لا يزالون بحاجة إلى توخي الحذر لعدم الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على إريثريتول. والسبب في ذلك هو: معظم الأطعمة التي تستخدم كحول السكر كما المحليات لا تزال تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والدهون والسعرات الحرارية، وفقا للجمعية الأمريكية للسكري. إذا كنت اختيار الأطعمة المحلاة مع الكحول السكر لأسباب فقدان الوزن، قد لا تكون تعطي لنفسك ميزة.
عند اختيار الأطعمة التي تحتوي على بدائل السكر، تحقق من التسمية الحقائق الغذائية، ومقارنة المعلومات الغذائية إلى الأطعمة المحلاة تقليديا لتحديد الذي هو الخيار الأفضل بالنسبة لك.
