فوائد الشوفان والأفوكادو

الشوفان والأفوكادو هما تنوعا، والأطعمة غير المجهزة التي تتوفر على مدار السنة في محلات البقالة. كلاهما من المواد الغذائية المطبخ جيدة لأنها بأسعار معقولة، ويمكنك إما استخدامها كمكونات في وصفات أو تناول الطعام من تلقاء نفسها. كما أنها توفر العديد من الفوائد الصحية. وتتناسب كل من الأطعمة مع لوحة التغذية الصحية في كلية هارفارد للصحة العامة، التي أنشأها خبراء التغذية وتشجع على تناول الحبوب الكاملة غير المجهزة والأطعمة ذات الدهون الصحية.

فيديو اليوم

جيد لقلبك

->

الشوفان هي غذاء منخفض الكوليسترول. الصورة: صورة المصدر / الرؤية الرقمية / جيتي الصور

توصي جمعية القلب الأمريكية استبدال الدهون المشبعة مع الدهون غير المشبعة صحية للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وتشمل الرابطة الأفوكادو على قائمة الأطعمة مع الدهون أفضل لأنها مصدر الدهون الأحادية غير المشبعة. كما ينصح بتناول المزيد من الألياف عالية الحبوب الكاملة، مثل الشوفان. الشوفان مرتفع بشكل خاص في الألياف القابلة للذوبان، والذي ثبت للحد من مستويات سيئة الكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم ويرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

>

انخفاض نسبة السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم، أو جي، ويقيس كيف يحتوى على الكربوهيدرات الغذائية التي ترفع الجلوكوز في الدم. يمكن للأفراد المصابين بمرض السكري أو مقاومة الأنسولين أن يستفيدوا من تناول الأطعمة ذات الوزن المنخفض لأن لديهم تأثيرا أقل على مستويات الجلوكوز في الدم والأنسولين. لأن الأفوكادو منخفضة جدا في الكربوهيدرات وارتفاع في الدهون الصحية والألياف الغذائية، لديهم منخفضة جدا جي والحد الأدنى من التأثير على مستويات الجلوكوز. على الرغم من أنها عالية في الكربوهيدرات، كما يعتبر دقيق الشوفان الغذاء منخفض جي لأنه غير المجهزة، وارتفاع في الألياف، ويزيد مستويات الجلوكوز والأنسولين ببطء أكثر من غيرها من الكربوهيدرات.

ارتفاع المغذيات

يوفر الأفوكادو والشوفان أيضا العديد من الفيتامينات والمعادن. وتساهم الأفوكادو بما يقرب من 20 من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، بما في ذلك الفيتامينات E و C، والفولات، والحديد، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة اللوتين وبيتا كاروتين. الشوفان هو مصدر العديد من الفيتامينات B والمعادن الحديد والمنغنيز والفوسفور والزنك. الحبوب الكاملة دقيق الشوفان هو أيضا مصدر العديد من الكيماويات النباتية المختلفة، والتي وفقا للمعهد الأمريكي لبحوث السرطان لديها فوائد مضادة للسرطان المحتملة.

مفيد لتخفيف الوزن

كل من الشوفان والأفوكادو توفر الشعور بالامتلاء والمساعدة في السيطرة على الشهية، والتي قد تكون مفيدة لأي شخص يبحث لانقاص وزنه. ووجدت دراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في سبتمبر 2103 أن تناول دقيق الشوفان تحسين السيطرة على الشهية وزيادة الشبع بالمقارنة مع تناول نفس العدد من السعرات الحرارية من الحبوب الباردة الجاهزة للأكل.في دراسة أخرى عن الأفوكادو، نشرت في "مجلة التغذية" في نوفمبر 2013، وجد الباحثون أن المشاركين الذين أضافوا نصف الأفوكادو في الغداء شعرت أكثر كامل وراض لعدة ساعات بعد ذلك.