أفضل طريقة لتجميد صلصة المعكرونة

وجود المجمد مليئة الأطعمة المعدة مسبقا هو وسيلة مريحة لوضع وجبة مغذية على الطاولة حتى على تلك مشغول ليال عندما يكون لدى عائلتك عدة التزامات أخرى. صلصة المعكرونة هي واحدة من الأطعمة التي يمكنك تجميد بسهولة، ذوبان الجليد وإضافة إلى المعكرونة المطبوخة لإعداد وجبة كثيفة المغذيات التي تأخذ دقائق فقط للتحضير.

فيديو اليوم

الكمال صلصة المعكرونة

->

اجعل صلصة المعكرونة المفضلة لديك حسب الوصفة واتركها تبرد تماما قبل تحضيرها لتجميدها. نضع في اعتبارنا أن أنواع معينة من صلصة المعكرونة تجميد أكثر سهولة ومع نتائج أفضل من غيرها. تميل الصلصات القائمة على الطماطم إلى تجميد أفضل وأفضل ذوبان الجليد مع أفضل النتائج، ولكن صلصات اللحم القائم يمكن أيضا الوقوف حتى التجمد. يمكن تجميد الصلصات دسم، مثل ألفريدو، لكنها لا تذوب الجليد وكذلك صلصة المعكرونة على أساس الطماطم.

التجميد 101

->

دع صلصة المعكرونة المطبوخة تبرد تماما قبل نقلها إلى حاويات أو أكياس آمنة للتجميد. استخدام الحاويات أو الحقائب المصنوعة صراحة للأطعمة المجمدة، لأنهم أقل عرضة للتسرب واستيعاب الروائح من الأطعمة الأخرى في المجمد الخاص بك. ترك بوصة أو نحو ذلك من الفضاء في الجزء العلوي من الحاوية أو كيس الفريزر، لأن صلصة المعكرونة سوف توسع كما يتجمد، وفقا لجامعة ميسوري التمديد. معظم صلصة المعكرونة يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر قبل أن تفقد جودتها والذوق.

لا تجعل هذه الأخطاء

->

لا تدع صلصة المعكرونة محلية الصنع تجلس للتبريد لفترة طويلة جدا قبل نقلها إلى الثلاجة. ترك الأطعمة المطبوخة غير المبردة لأكثر من ساعة أو ساعتين يمكن أن تسمح للبكتيريا في النمو، والتي يمكن أن تجعلك مريضا في وقت لاحق عند تناول الطعام. في الواقع، إذا صلصة المعكرونة يحتوي على اللحوم، يجب تبريده في الثلاجة، وفقا لجامعة ميسوري التمديد. الحفاظ على صلصة المعكرونة مغطاة في حين انها التبريد، وأيضا لمنع التلوث ونمو البكتيريا.

أكثر للتفكير

->

إذا كنت لا تريد أن تضيع دفعة كبيرة من صلصة المعكرونة، حاول تجميد جزء صغير ثم ذوبان الجليد واختباره لمعرفة ما إذا كان يحتفظ طعمه والملمس. إذا كنت تخطط لتجميد المعكرونة مع الصلصة، طهي المعكرونة حتى انهم غير مطبوخة قليلا. سوف تجميد المعكرونة قبل أن ينضج تماما منع الشعرية من أن تصبح موشي عند إعادة تسخين لهم، وفقا لجامعة ميسوري التمديد.