شراب الأرز البني مقابل أجاف لمرضى السكر

إذا كنت مصابا بمرض السكري، فإنك تعلم أنه ليس عليك القضاء على السكر من النظام الغذائي الخاص بك تماما - ولكن عليك أن تكون ذكية حول مقدار السكر الذي تأكله. وعلى الرغم من أن معظم السكر ينهار في الجسم بنفس الطريقة، فإن بعض السكريات الأقل دقة، بما في ذلك شراب الأرز والصبار البني، تتفكك بسرعة أقل، مما يسبب مخاطر أقل من ارتفاع السكر في الدم وتحطمه. بالطبع، يجب عليك دائما اتباع توصيات الطبيب حول استهلاك السكر الآمن إذا كان لديك مرض السكري.

فيديو اليوم

تحديد

رحيق العجاف هو التحلية المستخرجة من الصبار الأصلي في جنوب شرق الولايات المتحدة والمكسيك. تباع في مخازن الأغذية الصحية والمتاجر المتخصصة والعديد من محلات السوبر ماركت، يبدو الكثير مثل العسل. شراب الأرز البني يشبه أيضا العسل، ولكن من الصعب العثور عليها في محلات السوبر ماركت. والبحث عنه في الغذاء الصحي أو المتاجر المتخصصة. كما يوحي اسمها، شراب الأرز البني مصنوع من الأرز البني - ينقع الأرز ويطهى في شراب سميك.

الفوائد الغذائية

يحتوي رحيق العجاف على نفس الكمية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات لكل وجبة كصابون أبيض عادي، لذلك فإنه يحسب نفسه في التبادلات الغذائية الخاصة بك. بما أن الصبار هو أحلى قليلا من السكر، على الرغم من ذلك، قد تأكل أقل منه. شراب الأرز البني يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية لكل ملعقة كبيرة من السكر، لكنه أيضا أقل حلوة، لذلك قد تستخدم أكثر من ذلك. كل من رحيق الصبار وشراب الأرز البني ينهاران ببطء أكثر في الجسم من السكر العادي، وهو زائد لمرضى السكر، ولكن المحتوى العالي من شراب الأرز البني شراب يعني مرضى السكري يجب أن تحد من تناولها.

طعم

رحيق العجاف هو حلوة جدا، وعليك أن تجد على الأرجح أن ربع إلى واحد من ثمان جرعة السكر المعتادة الخاصة بك سيكون الكثير عند استخدام الصبار. أخف وزنا الرحيق في اللون، وأكثر شراب ذلك الأذواق. الظلام، العنبر ملون رحيق الصبار له نكهة مثل العسل. نكهة شراب الأرز البني هو أكثر اعتدالا، وأقل حلوة ومع حساسة الكراميل وندرتونيس.

استخدم

شراب الأرز البني لديه طعم لطيف من تلقاء نفسه، ويحرك في القهوة أو رطبة على دقيق الشوفان أو الزبادي، ولكنها ليست مثالية للخبز لأنها تميل إلى جعل صعبة بدلا من العطاء المخبوزات. إذا كنت تفعل خبز معها، والتمسك وصفات التي تدعو إلى العسل أو شراب القيقب. إذا كنت بديلا عن السكر العادية، واستخدام 1 1/2 كوب من شراب الأرز البني لكل كوب من السكر المطلوبة. يمكن استخدام رحيق الطحالب في أي مكان كنت تستخدم السكر العادية. تبدأ قليلا وإضافة المزيد للحصول على المستوى الصحيح من حلاوة. في الخبز، واستبدال 2/3 كوب من رحيق الصبار لكل كوب من السكر دعا ل، والحد من جميع السوائل الأخرى في وصفتك بنحو ربع. قد تحتاج أيضا إلى خفض درجة حرارة الفرن الخاص بك وتقصير وقت الطهي الخاص بك لاستيعاب التدفئة أسرع أغاف.قد ترغب في تجربة للعثور على أفضل طريقة للوصفات المفضلة لديك.