زبدة بدائل لتحسين الكولسترول

السمن قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الخاص بك مقارنة مع الزبدة. بعض أنواع المارجرين الآن توت نباتها ستيرول أو محتوى النبات ستانول و أذكر الفوائد المحتملة خفض الكوليسترول من هذه المكونات. هذه الأنواع من السمن النباتي قد تكون أيضا مارجرين "خفيفة"، والتي تحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية من السمن العادي أو الزبدة. وهناك عدد من العوامل تؤثر على ما إذا كانت هذه المارجرين تحسين مستويات الكولسترول.

>

فيديو اليوم

سمن أقل في الدهون المشبعة

السمن هو أقل في الدهون المشبعة من الزبدة، وخفض استهلاك الدهون المشبعة قد تساعدك على خفض الكولسترول. تجنب أي المارجرين التي تحتوي على الزيوت المهدرجة، لأن هذه تحتوي على الدهون الدهنية، والتي هي أسوأ بالنسبة لك من الدهون المشبعة. السمن العادي لديه حوالي 2 غرام من الدهون المشبعة في ملعقة كبيرة مقارنة مع 7 غرامات في الزبدة. انخفاض المارجرين الدهون لديها حوالي 1 غرام من الدهون المشبعة في ملعقة كبيرة.

البديل الأكثر فعالية

قد يساعدك استخدام المارجرين المحتوية على ستيرول / ستانول على خفض مستويات الكوليسترول بنسبة 5 إلى 15 في المئة، خاصة إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، في "البحوث الغذائية والتغذوية" في عام 2008. غير أن جميع الدراسات تظهر نفس الآثار المفيدة. ووجدت دراسة نشرت في "الغذاء والسموم الكيميائية" في أكتوبر 2006 أن هذه المارجرين ساعد الناس على الحفاظ على مستويات الكولسترول، ولكن لم يسبب انخفاض في الكوليسترول في الدم.