هل القهوة السوداء تؤثر على مستويات الكولسترول؟

إذا كنت تشعر بالقلق إزاء محتوى الدهون والسكر من منكهات القهوة والمحليات، وكنت قد تحولت إلى شرب القهوة السوداء. يتم إنتاج الكولسترول، وهو نوع شمعي من الدهون المرتبطة ببعض الأمراض المزمنة، من قبل الجسم ويزيد من خلال الأطعمة والمشروبات التي تستهلك. قد يؤثر الكافيين الموجود في القهوة على مستويات الكوليسترول، ولكن العلاقة بين هذه المواد تبدو معقدة.

فيديو اليوم

لماذا مستويات الكوليسترول مهم

الكولسترول يميل إلى أن يكون لها ارتباط سلبي؛ ومع ذلك، الكولسترول ليست جيدة بطبيعتها أو سيئة. هذه المادة التي تحدث بشكل طبيعي يبقيك صحي، تقارير جمعية القلب الأمريكية. ولكن عندما يتراكم الكوليسترول في مجرى الدم، يزيد خطر حدوث انسداد ويمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية أو السكتة الدماغية. هناك نوعان من الكولسترول: البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو هدل والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو لدل. كلية هارفارد للصحة العامة يفسر أن لدل أو "سيئة" الكولسترول يتراكم في الشرايين الخاصة بك. في المقابل هدل أو "جيدة" الكولسترول ينقل الكولسترول من الجسم، ومنع تراكم.

القهوة والكافيين والكوليسترول

الكافيين يرتبط عادة بالقهوة؛ ومع ذلك، تحتوي القهوة على العديد من المواد الأخرى التي يمكن أن تؤثر على مستويات الكولسترول. مقالة في "الرأي الحالي في ليبيدولغي" يفسر أن ديتربينس، المواد التي تظهر في القهوة التي أدلى بها غليان الفول أو أسباب، ويرتبط مع زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. يشير الباحثون إلى أن الغليان، بدلا من تصفية القهوة، يسمح لهذه المواد في المشروبات ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية. في المقابل، يوضح الدكتور روب فان دام من كلية هارفارد للصحة العامة أن استهلاك ما لا يقل عن ستة أكواب من القهوة يوميا لم يتم العثور على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويضيف أن شرب القهوة المصفاة يمكن أن تساعد في إزالة المواد الكيميائية التي يمكن أن ترفع مستويات الكولسترول لدل.

>

الكافيين وأمراض القلب والأوعية الدموية

الكافيين هو منبه طبيعي يؤثر على الجهاز العصبي الخاص بك ويمكن أن يسبب تأثيرات ضارة مثل القلق والأرق. وتشرح جمعية القلب الأمريكية أنه في حين أن الكافيين يمكن أن يزيد من عمل الكلى ويزيد من معدل ضربات القلب بشكل مؤقت، فإن استهلاك كميات معتدلة لا يبدو أنه مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع، وفقا لمدرسة هارفارد الطبية، وجد أن القهوة منزوعة الكافيين ترتبط بزيادة الكوليسترول. قد يكون هذا التأثير مرتبطا بالاختلافات في الفاصوليا المستخدمة لصنع القهوة منزوعة الكافيين مقابل القهوة منزوعة الكافيين.

اعتبارات

لم تظهر الأبحاث صلة مباشرة بين استهلاك القهوة السوداء وزيادة الكوليسترول.لا يبدو أن القهوة المستهلكة بكميات معتدلة من كوب واحد إلى كوبين يوميا تساهم في مرض مزمن، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. إزالة بعض الإضافات مثل كريم أو الحليب أو السكر من القهوة يقلل الدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع مستويات الكولسترول. القهوة هي أيضا مصدر لمضادات الأكسدة التي يمكن إزالة الجذور الحرة الضارة من جسمك وتوفير الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.