هل يمكنني طهي رومين هارتس في مقلاة؟

على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون من الخس كشيء لتناول الطعام الخام بدلا من المطبوخة، يمكنك طهي أنواع القلبية من الخس. قلوب رومين معبأة بإحكام أوراق العطاء والسيقان واسعة، مما يجعلها مثالية للطهي. طبخ لهم بسرعة في مقلاة يبرز بعض من حلاوة الطبيعية ويجعل لطبق جانبي للاهتمام.

فيديو اليوم

التحضير

طهي فقط الجزء الأكثر صدقا من رأس رومين وتركه سليما لمنعه من الحصول على حميدة. إعداد كل قلب من رومين عن طريق الشطف تحت الماء البارد وسحب قبالة أي أوراق مبللة حول حواف. قطعه في نصف طول، وترك الجزء السفلي سليمة حتى يبقى كل نصف معا. هذا الأسلوب من إعداد يعرض الجزء الأعمق من رأس الخس إلى الحرارة لذلك سوف طهي بسرعة.

توابل

استخدم التوابل البسيطة على رومين لاخراج نكهة حلوة من أوراق العطاء في القلب. فرشاة نصف نصف من كل قلب مع زيت الزيتون ويرشها بالملح والفلفل. إذا كنت ترغب في قلوب رومين الخاص بك لتكون جزءا من سلطة على غرار قيصر، الصحافة تمزيقه جبن البارميزان على الجانب قطع من كل قلب كذلك.

الطبخ

سخن مقلاة فوق نار متوسطة ونشر ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة حوالي دقيقة واحدة قبل إضافة قلوب رومين. وضع كل قلب في المقلاة، وقطع الجانب إلى أسفل، ويطهى حتى يبدأ في اللون البني، والتي ينبغي أن يستغرق 1-2 دقائق على كل جانب. إذا كنت ترغب في أن يكون الخس أكثر ليونة، إضافة نصف كوب من المخزون الخضار إلى عموم في هذه المرحلة، وتغطيته ويطهى لمدة تصل إلى 15 دقيقة، اعتمادا على كيف لينة تريد رومين.

تقديم الأفكار

يمكنك تقديم قلوب رومين المطبوخ عدة طرق. إذا كنت طهي لهم لينة جدا، خدمتهم مع خلع الملابس الزنجبيل في مكان من تشوي بوك كما طبق جانبي الأسماك المصاحبة. إذا كنت طهي لهم بسرعة، رذاذ قليلا من الخل عليها وتقديمها كسلطة لمبدع. وفقا ألتون براون، طاه على شبكة الغذاء، ويقترح الخل تجميد وحلقه مع شوكة لخلق خل الخل للرش على رومين المطبوخ لسلطة الساخنة والباردة. يمكنك أيضا خدمتهم مع الخبز المحمص المحمص، حلق بارميزان و سيزار خلع الملابس.