هل يمكن للنساء الحوامل تناول سوشي نباتي؟

عندما تسمع كلمة السوشي، ما غالبا ما يتبادر إلى الذهن هو السمك الخام. ولسوء الحظ، فإن منظمات مثل جمعية الحمل الأمريكية لا توصي بأن تستهلك النساء الحوامل الأسماك النيئة. ومع ذلك، فإن معظم مطاعم السوشي تقدم أيضا نسخة نباتية من السوشي، مما يزيل المخاطر المحتملة من السوشي الذي يتميز المأكولات البحرية النيئة. أو يمكنك جعل السوشي الخاص بك في المنزل باستخدام الخضروات في مكان من الأسماك الخام.

فيديو اليوم

ميركوري

المشكلة مع الأسماك الخام في السوشي هي مستويات متفاوتة من محتوى الزئبق التي يمكن العثور عليها في معظم المأكولات البحرية. وتتعرض الأسماك للزئبق أثناء وجودها في الماء بسبب خليط من المصادر الطبيعية ومصادر من صنع الإنسان مثل محطات توليد الطاقة التي تعمل بالفحم تودع الزئبق في النظام الإيكولوجي للأسماك. عندما يستهلك الزئبق من الأسماك أثناء الحمل، يمكن أن يتراكم في مجرى الدم، مما يمكن أن يؤثر على نمو الدماغ وتطوير الجهاز العصبي لدى طفلك. بشكل عام، وتقترح إدارة الغذاء والدواء الحد من كمية من المأكولات البحرية إلى حوالي 12 أوقية. أسبوع.

>

البكتيريا والطفيليات

الأسماك الخام في السوشي يمكن أيضا أن تكون مشكلة عندما كنت حاملا بسبب وجود ممكن من البكتيريا الضارة أو الطفيليات التي يمكن أن تجعلك مريضا، وكذلك يمكن أن تؤثر طفلك الذي لم يولد بعد. في حين يتم تدريب الطهاة السوشي من ذوي الخبرة لاختيار الأسماك التي هي البكتيريا والطفيليات الحرة، لا يزال هناك خطر عندما يترك السمك الخام. عندما يتم طهي السمك بشكل صحيح، والبكتيريا والطفيليات يصبح أقل من قضية، والحرارة يساعد على قتل الكائنات الدقيقة خلال عملية الطهي. عند تناول السمك كجزء من 12 أوقية. اقترح من قبل ادارة الاغذية والعقاقير، طهي السمك إلى درجة حرارة داخلية لا يقل عن 145 فهرنهايت لقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة المحتملة.

>

الفيتامينات

عند طلب السوشي النباتي في مطعم أو صنع السوشي النباتي من المنزل، واختيار الخضروات التي لديها الفيتامينات اللازمة لتعزيز الحمل الصحي. على سبيل المثال، اختر الخضراوات ذات مستويات عالية من فيتامين C، مما يساعدك وطفلك على امتصاص الحديد أثناء الحمل. ومن الأمثلة على ذلك الجزرة الممزقة أو الفلفل الأخضر أو ​​الأصفر أو البرتقالي. المكونات السوشي المشتركة مثل الهليون والخيار أيضا توفير فيتامين C. الخضروات عالية في فيتامين (أ)، مثل السبانخ، يمكن أن تضاف إلى السوشي النباتي لتعزيز النمو الصحي للأسنان والعظام. رمي بعض بذور عباد الشمس في السوشي لكلا أزمة فضلا عن إمدادات البيريدوكسين، أو فيتامين B3، والتي يمكن أن تساعد في مرض الصباح، وكذلك تساعد على تشكيل خلايا الدم الحمراء.

المعادن

عندما يكون ذلك ممكنا اختيار المكونات السوشي مع المعادن التي تعزز الحمل الصحي. على سبيل المثال، الخضروات الورقية الخضراء يمكن بسهولة أن توالت في السوشي لتوفير حمض الفوليك، والمغذيات اللازمة لصحة المشيمة ومنع عيوب الأنبوب العصبي.الحديد ضروري خلال فترة الحمل، ويمكن توفيرها من قبل السوشي عن طريق اختيار لفات يضم السبانخ والبازلاء والبروكلي أو إضافات غير الخضار مثل التوفو.