هل يمكنك العيش على سبيرولينا؟

سبيرولينا في بعض الأحيان توصف بأنها سوبرفوود - واحدة ذات قيمة غذائية متفوقة وخصائص مكافحة المرض. وأشارت مقالة نشرت في "الغارديان" في سبتمبر / أيلول 2014 إلى أن الناس في البلدان النامية يمكن أن يستخدموها كمصدر غير مكلف للبروتين والمغذيات الدقيقة للمساعدة في مكافحة سوء التغذية. لا يمكنك العيش على سبيرولينا وحدها، ومع ذلك. كنت لا تزال بحاجة إلى اتباع نظام غذائي متوازن وصحي للحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

خدمة 100 غرام من سبيرولينا الخام لديها 26 سعرة حرارية فقط. في المقارنة، كوب من سبيرولينا المجففة، أو 112 غراما، لديها 325 سعرة حرارية. عليك أن تأكل أكثر من 6 أكواب من سبيرولينا المجففة لتوفير ما يكفي من السعرات الحرارية لهذا اليوم إذا كنت تتبع نظام غذائي 2، 000 السعرات الحرارية. هذا سيكون من المستحيل أساسا بالنسبة لمعظم الناس للقيام وحمية مملة تماما لمتابعة عموما.

المغذيات التي تفتقر إلى سبيرولينا

على الرغم من أن سبيرولينا هو مصدر ممتاز لبعض المواد المغذية، فإنه لا يوفر كل من العناصر الغذائية الأساسية. على سبيل المثال، فإنه لا يحتوي على الفيتامينات B-12 أو D. حتى تناول 6 أكواب من سبيرولينا المجففة أيضا لن توفر 100 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للفيتامين A والكالسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم أو الألياف. تحتاج فيتامين (د)، والفوسفور والكالسيوم لعظام قوية، وفيتامين A للرؤية السليمة والزنك لنظام المناعة الصحي. الألياف يساعد على منع الإمساك، السيلينيوم مهم لتشكيل الحمض النووي وفيتامين B-12 ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء.

مخاطر الجرعة الزائدة المحتملة

إذا تناولت سبيرولينا وأكلت 6 أكواب يوميا، فيمكنك أيضا أن تتعرض لنفسك لخطر الجرعات الزائدة من بعض العناصر المغذية. وتشمل هذه النياسين والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والنحاس والمنغنيز. النياسين سمية يمكن أن يسبب الصداع، الحكة، مشاكل في المعدة، تلف الكبد، مرض السكري، القرحة، ضعف الانتصاب والنقرس. سمية الحديد يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد، والسكري وتصبغ الجلد. سمية المنغنيز يمكن أن يسبب مشاكل عصبية، سمية النحاس يمكن أن يسبب مرض ويلسون والكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية.

اعتبارات السلامة

سبيرولينا قد تتفاعل مع الأدوية التي تهدف إلى قمع الجهاز المناعي. الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون، التهاب المفاصل الروماتويدي، والتصلب المتعدد والذئبة لا ينبغي أن تأخذ سبيرولينا لأنها يمكن أن تجعل هذه الظروف أسوأ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. ويمكن أيضا أن تكون ملوثة الطحالب الزرقاء الخضراء، مثل سبيرولينا، مع المعادن الثقيلة، وهي مادة سامة تسمى أناتوكسين أو المواد السامة تسمى ميكروسيستينس. وبسبب هذا، فمن غير المستحسن أن يأكل أكثر من 50 غراما من السبيرولينا يوميا، وفقا لمركز جامعة لانغون الطبية في نيويورك.