هل يمكنك استخدام العسل بدلا من استخراج الفانيلا عند خبز الكوكيز؟
جدول المحتويات:
عندما كنت قد تأكدت من شراء جميع أساسيات الكوكيز - الدقيق والبيض والزبدة - فإنه من السهل أن ننسى أن زجاجة من الفانيليا في مخزن فارغة. سوف العسل جعل الكوكيز أحلى وسوف تعطي لهم طعم العسل خفية، ولكن لن نقل أي نكهة الفانيليا. يمكنك استخدام بعض المكونات الأخرى في محاولة لإضافة نكهة إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بدلا من الفانيليا.
فيديو اليوم
أساسيات استخراج الفانيلا
لكثير من الناس، قد يكون الفانيليا مرادفا تقريبا للحلو. وعادة ما يظهر في الحلويات مثل الآيس كريم، والصقيع، والكعك والكعك. ولكن بينما الفانيليا على ما يرام مع النكهات الحلوة، انها ليست التحلية. حبة الفانيليا من تلقاء نفسها لديها نكهة معقدة - الأزهار قليلا والمر قليلا. يتم استخراج الفانيليا عن طريق تمرغ الفول الفانيليا في الكحول. عند استخدام مستخلص الفانيليا في وصفة، فإنه يضيف نكهته المميزة، وليس حلاوة.
استبدال العسل للفانيليا
يمكنك إضافة العسل إذا كنت ترغب في إضافة نكهة العسل لملفات تعريف الارتباط الخاصة بك، لكنها لن تقليد الفانيليا. إذا قمت بإضافة العسل، تقليل كمية السكر التي تستخدمها بحيث الكوكيز الخاصة بك لن تكون حلوة بشكل مفرط.
الفانيليا فول مقابل استخراج
إذا كان لديك الفول الفانيليا، يمكنك استخدامه كبديل لاستخراج في وصفة الكعكة. يمكنك مغرفة بذور الفول الفانيليا وإضافتها إلى الزبدة المذابة أو أي عنصر سائل آخر. أو، يمكنك خفقت الفاصوليا في السكر. إذا كان لديك الوقت، يمكنك أيضا عصا بضع انقسام الفاصوليا المفتوحة في جرة من السكر والسماح الجلوس بين عشية وضحاها لخلق السكر الفانيليا. استخدام السكر الفانيليا كما كنت تستخدم السكر العادية.
>فانيليا أخرى
إذا كنت ترغب في إضافة طبقة أخرى من نكهة معقدة لملفات تعريف الارتباط، شراب القيقب يمكن أن يكون خيارا ذكيا لإضافة هذا شيء إضافي. يمكنك أيضا تجربة اللوز أو مقتطفات أخرى، أو التوابل مثل الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب لإعطاء ملفات تعريف الارتباط بعض النكهة.
