فوائد القمح المتصدع

يتم تكسير القمح عن طريق قطع أو سحق التوت الخام الكامل (حبات) إلى قطع صغيرة. البلغور هو القمح المتصدع الذي تم طهيه جزئيا. القمح المتصدع لديه كل فوائد دقيق القمح، وبما أنه يحتوي على النخالة الخارجية والجرثومة من القمح، فإنه يوفر بعض الفوائد الإضافية كذلك.

فيديو اليوم

التغذية

>

ربع كوب من القمح المتصدع يوفر 8 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد و 10 في المئة من البروتين المناعي للبروتين، وفقا لمطحنة الأحمر بوب. الخبز مع القمح متصدع أو بما في ذلك في الأوعية المقاومة للحرارة وأطباق أخرى وبالتالي يضيف التغذية.

الألياف

لأنه يحتوي على نخالة القمح والجرثومة القمح، القمح متصدع هو مصدر ممتاز من الألياف. أنه يوفر 5 غرام من الألياف لكل 1/4 كوب، وهو 20 في المئة من دف.

حمية منخفضة الدسم

يتصدى القمح المتصدع جيدا في نظام غذائي قليل الدسم. ربع الكأس يحتوي فقط 1 في المئة من دف لدهون مجموع. أنه لا يوجد لديه الدهون المشبعة، الدهون عبر الدهون أو الكولسترول.

النكهة والملمس

إضافة القمح المتصدع إلى الأطعمة يوفر تباين في النكهة والملمس. ويضيف أزمة إلى الخبز والكعك، ويمكن رشها على الحبوب للحصول على دفعة نكهة. كما يخلق القمح المتصدع نسيجا أخف في السلع المخبوزة من القمح المصنوع من دقيق القمح الكامل فقط. ويوصي موقع بوب الأحمر ريد ميل بإضافة القمح المتصدع إلى اللحم من الألياف المضافة. ويمكن بسهولة أن تدرج في الهامبرغر وكذلك الأوعية المقاومة للحرارة لحم.