تبلور الزنجبيل التغذية

الزنجبيل هو درنة التي تستهلك كلها كما لذيذ، الطب أو التوابل. يستخدم الزنجبيل لإنتاج نوع من الحلوى في جنوب الهند يسمى "إنجي-مورابا"، والتي تعني حرفيا "حلوى الزنجبيل" في التاميل. الزنجبيل الملبس هو أيضا تبلور الزنجبيل (الزنجبيل الشفاء مع السكر). يمكن استخدام الزنجبيل المبلور كبهار. لديها نكهة قوية والاتساق مطاطية. وقد توصف الزنجبيل باعتبارها التوابل المضادة للبكتيريا مع الخصائص الطبية.

>

فيديو اليوم

حقائق التغذية الأساسية

الزنجبيل المبيض أو المبلور هو طعام غني بالكربوهيدرات، لأنه يحتوي على التوابل والسكر. A 1 أوقية. (28 غراما) يقدم حوالي 100 سعرة حرارية، أو 0 غرام من الدهون أو الكوليسترول، أو 26 غراما من الكربوهيدرات (21 غراما من السكر أو أكثر من 5 ملعقة صغيرة فقط)، أو 0 جرام من الألياف الغذائية أو البروتين. الزنجبيل تبلور ليس مصدرا غذائيا جيدا من أي الفيتامينات، ولا معظم المعادن. ومع ذلك، 1 أوقية. تقدم 40 ملغ من الكالسيوم أو ما يقرب من 4 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها (دف) لهذا المعدن. نكهة مميزة ورائحة جذور الزنجبيل يأتي من النفط المتقلبة تتألف من شوغول والزنجربول. جينجيرولس ديك مسكن، مهدئ، مضاد للجراثيم والجهاز الهضمي (جي) آثار الحركة المسالك.

خصائص مضادة للغثيان

وقد استخدم الزنجبيل كعشبة شعبية وعشبية طبية منذ آلاف السنين. وقد استخدمها الصينية لمدة 2، 500 سنة كمضاد للقىء (المضادة للغثيان) وعامل النكهة، في حين أن الإغريق القدماء ملفوفة الزنجبيل في الخبز وأكلت بعد وجبات الطعام للمساعدة في عملية الهضم. يستخدم الزنجبيل الآن في جميع أنحاء العالم باعتبارها شعبية، علاج الغثيان الطبيعي. ونشرت في نيسان / أبريل 2005 دراسة لست تجارب مزدوجة التعمية، معشاة ذات شواهد، في مجلة بعنوان "طب النساء والتوليد". وأكدت الاستنتاجات أن الزنجبيل فعال للحد من وتخفيف شدة الغثيان الناجم عن الحمل والقيء دون آثار سلبية على نتائج الحمل أو الآثار الجانبية. أعطت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا) الزنجبيل المعترف بها عموما باعتبارها الوضع الآمن (غراس).

وكلاء المضادة للالتهابات

جينجيرولس هي عوامل مضادة للالتهابات قوية مسؤولة عن رائحة قوية ونكهة الزنجبيل. جينجيرولس قد تعمل عن طريق قمع المركبات المؤيدة للالتهابات في جسم الإنسان (مثل السيتوكينات و تشيموكينس)، ولا سيما تلك التي تنتجها خلايا بطانة المفصل الزليلي (سينوفيوسيتس). لذلك، جينجيرولس قد تكون مفيدة بشكل خاص في تخفيف آلام المفاصل و / أو هشاشة العظام. تم نشر فوائد مضادة للالتهابات من جينجيرولس في عام 2005 من مجلة "الطب البديل والتكميلي".

الزنجبيل المبلور، أو حلوى الزنجبيل، هو بديل لأولئك الذين يرغبون في استهلاك الزنجبيل في شكل مناسب ولذيذ. فإنه يوفر فوائد استخراج الزنجبيل، جذر الزنجبيل، وربما، هو أكثر فعالية وسريعة المفعول من كبسولات الزنجبيل.