الفرق بين شرائح اللحم والخبز

استخدام الفرن لكلا من الخبز والخبز، على الرغم من مرات الطهي والنتائج تختلف. ستيك، بحكم التعريف، هو أي لوح من اللحوم من 3/4 إلى 3 بوصة في سمك، وقطع عبر الحبوب العضلات والمقصود الطبخ عالية الحرارة. شراء شريحة لحم سميكة 2 بوصة عند الخبز أو الخبز، لأن قطع أرق من اللحوم تميل إلى تجفيف وتشديد بسرعة أكبر. أكل شريحة لحم في الاعتدال، بسبب ارتفاع نسبة الدهون، على الرغم من أنها مصدر ممتاز للبروتين.

فيديو اليوم

برولينج

برولينج هو تطبيق الحرارة من فوق وهو ما يعادل رأسا على عقب شواء. استخدام بروينغ للحصول على آثار الشوي خلال أشهر الشتاء، أو في أي وقت إذا لم يكن لديك الوصول إلى شواء. إذا كان لديك موقد غاز، حدد موقع الفروج الخاص بك إما في الجزء العلوي من الفرن الخاص بك، أو في عموم مستوى الفروج اللاحم. العثور على الفروج في الجزء العلوي من الفرن الخاص بك إذا كان لديك موقد كهربائي.

الخبز مقابل البروبيلينغ

الخبز هو الطهي باستخدام الحرارة الجافة، وخاصة في الفرن. ولذلك فإن التشذيب هو نوع من الخبز، على الرغم من أنه يستخدم مصدر حراري أكثر كثافة. عند خبز، يمكنك ضبط درجة الحرارة اعتمادا على نوع من المواد الغذائية، على الرغم من أن العديد من الفراريج لديها فقط إعداد واحد. ضبط نتائج التجميع عن طريق وضع الطعام أقرب أو بعيدا عن مصادر الحرارة، أو التبديل بين الإعدادات العالية والمنخفضة في الفراريج قابل للتعديل. راجع دليل المالك للحصول على إرشادات خاصة بالنموذج.

تحضير

شريحة لحم مع 1 ملعقة شاي. من زيت الزيتون والملح والفلفل قبل الخبز أو الخبز، أو استخدام المخلل لمناقصة اللحوم وتعزيز نكهة إذا كنت ترغب. اصنع مزيجا مع زيت الزيتون ومكونا حمضي مثل عصير الليمون أو خل النبيذ. إضافة التوابل مثل القرنفل، روزماري الطازجة، قشور الليمون المبشور، أو خردل ديجون. هريس المكونات حلوى ثم وضعت لهم في كيس من البلاستيك مع شريحة لحم. تبريد شريحة لحم و مارينات ذلك لمدة 2 إلى 6 ساعات، التقليب حقيبة نصف الطريق من خلال للتوزيع حتى. لا تأكل المخللات المستخدمة دون مزيد من الطهي، لأنه قد يسبب التسمم الغذائي.

عملية

حرارة الفرن الخاص بك، سواء الخبز أو الحشو. ضع شريحة اللحم على وعاء التحميص الساخن ووضعه حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة، على الرغم من أن المسافة الدقيقة ستختلف تبعا لنموذج الفرن والنتائج المرجوة. برويل شريحة لحم 2 بوصة لمدة 8 إلى 12 دقيقة، التقليب اللحوم في منتصف الطريق. بدلا من ذلك، "عموم برويل" شريحة لحم الخاص بك عن طريق تحرق جانب واحد في صينية مدفئة إلى 535 F لمدة 3 دقائق. ضع شريحة اللحم، ثم ضع صينية الخبز في فرن من 500 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق لإنهاء الطهي.