أهمية الجهاز الهضمي من بتيالين

بتيالين هو انزيم هو جزء من اللعاب الخاص بك ويساعد مع الهضم. الإنزيمات هي مركبات تساعد على تسريع التفاعلات الكيميائية. في حالة اللعاب، تساعد الإنزيمات على تسريع ردود الفعل التي تكسر الطعام الذي تتناوله. حتى قبل أن يجعل الطعام إلى معدتك يبدأ في الانهيار، والانزيمات تساعد على جعل العملية بسلاسة.

فيديو اليوم

وظيفة

يساعد بتيالين على الهضم عن طريق تحطيم النشويات والجليكوجين عند دخول فمك. بعد تغطية النشويات والجليكوجين باللعاب، يتم تقسيمها إلى مالتوز وجلوكوز - سكريات بسيطة يمكن استخدامها بسهولة أكبر من قبل الجسم. بعد ال بتالين يسرع التفاعل الكيميائي الذي يكسر هذه الجزيئات، فإنه ببساطة يربط منها ويربط مجموعة مختلفة من الجزيئات. بتيالين يمكن استخدامها مرارا وتكرارا، وهذا هو ما يسمح لنا لمواصلة تناول النشويات والجليكوجين.

لماذا هو مهم

بتيالين مهم لأنه هو الإنزيم الأكثر كفاءة في الجسم لكسر النشا. بعد ترك النشويات الفم ودخول المعدة، يتم تدمير بتيالين بواسطة أحماض المعدة. يتم تقسيم النشا المتبقية من قبل الأحماض المعدة إلى حد ما، لكنها لا تبقى في المعدة طويلة بما فيه الكفاية ليتم كسرها تماما أسفل. هذا هو السبب في أنه من المهم أن مضغ النشا بدقة وتأخذ وقتك عندما كنت يأكل منها. وكلما كنت مضغ النشا الخاص بك، وأسرع يمكن للبيتيالين كسر لهم.

النشويات

النشويات هي مخازن الطاقة التي تنتجها النباتات عندما تذهب من خلال التمثيل الضوئي. النشويات تأتي في عدد من أشكال مختلفة، ويؤكل على أساس يومي من قبل معظم البشر. الخبز والأرز والمعكرونة والبطاطا والذرة والقمح كلها أشكال مختلفة من النشا. النشا مهمة للبشر لأنها توفر نسبة كبيرة من احتياجاتها من الطاقة.

الجليكوجين

الجليكوجين، مثل الكثير من النشا، هو شكل من أشكال تخزين الطاقة. على عكس النشويات، الجليكوجين هو الطاقة المخزنة في عضلات الحيوانات. معظم الناس لديهم إمدادات ثابتة من الجليكوجين من اللحوم التي يأكلون طوال اليوم. الأمثلة الرئيسية للأشكال الشعبية من الجليكوجين هي الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. تحتوي كبد وعضلات الحيوانات على أعلى مستويات الجليكوجين لأن هذه هي مواقع تخزين الجليكوجين في الجسم.