هل يقدم البيض الدهون الجيدة أو السيئة؟

إذا كنت تتجاهل فوائد البيض في النظام الغذائي الخاص بك، يمكن أن تكون مفقودة على مصدر البروتين الذي يضيف بناء العظام فيتامين D إلى النظام الخاص بك. ومع ذلك، فإن البيض مرتفع في الكوليسترول، وهو مصدر الدهون التي يمكن أن تؤثر سلبا على صحتك إذا كان لديك أمراض القلب. الاعتدال هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بتناول البيض حتى تتمكن من جني الفوائد الغذائية دون المساهمة بالكثير من الكوليسترول في النظام الغذائي الخاص بك. دائما التحدث مع الطبيب قبل البدء في أي برنامج غذائي للتأكد من أن صحتك يمكن أن تدعم اتباع نظام غذائي مع زيادة عدد البيض.

فيديو اليوم

مخاطر الكولسترول

البيض يحصل على سمعتهم الغذائية سيئة لأنها مرتفعة في الكوليسترول، والدهون التي تنتشر بشكل طبيعي في الدم. تحتاج إلى بعض كميات الكوليسترول في النظام الغذائي الخاص بك للبقاء في صحة جيدة. على سبيل المثال، الكوليسترول هو المسؤول عن بناء جدران الخلايا الواقية في جسمك. إذا كان لديك الكثير من الكوليسترول في الدم، ومع ذلك، يصبح الدم أكثر سمكا وأصعب لقلبك لضخ. والنتيجة يمكن أن يكون ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب إذا مستويات الكوليسترول الخاص بك تزحف عالية جدا.

>

أرقام الكولسترول والبيض

صفار البيض هو المكان الذي يوجد فيه الكولسترول، ومتوسط ​​صفار البيض كبير يحتوي على ما يقدر ب 186 ملغ من الكولسترول، وفقا لمايوكلينيك. كوم. إن كمية الكوليسترول اليومية الموصى بها للشخص الصحي هي 300 ملغ، بينما يجب أن يستهلك الشخص المصاب بعوامل خطر مثل أمراض القلب والسكري أو البروتين الدهني عالي الكثافة منخفض أو الكوليسترول "السيئ" أقل من 200 ملغ من الكوليسترول في اليوم. لأن صفار البيض واحد يحتوي على ما يقرب من تناول الكولسترول اليومي بأكمله الموصى بها، وكثير تجنب البيض خوفا من رفع مستويات الكوليسترول في الدم.

>

مزايا غذائية للبيض

لا تشطب البيض بعد - فهي تحتوي على العديد من العوامل الغذائية التي تجعلها خيارا جيدا. مثال واحد هو الكولين، وهو المغذيات المرتبطة وظيفة الدماغ. بيضة واحدة تحتوي على 25 في المئة من كمية الكولين الموصى بها لهذا اليوم. البيض أيضا مصدر فيتامين (د)، وهو عنصر غذائي يعمل مع الكالسيوم للحفاظ على عظام قوية. ونظرا لوجود عدد قليل من المصادر الطبيعية لفيتامين (د) كخيارات غذائية، يمكن للبيض أن يكون بديلا صحيا وملائما لخيارات فيتامين (د) عالية الدهون مثل كبد البقر.

كيف تأكلهم

في حين أن البيض مرتفع في الكوليسترول، فهي منخفضة في الدهون المشبعة، والتي تعتبر الأكثر تأثيرا على الصحة شكل الدهون. هذا يعني أنك يجب أن لا تخطي تناول بيضة لصالح باتي السجق صباح اليوم، وهو ارتفاع في القلب انسداد الدهون المشبعة. ما يمكنك القيام به هو التمتع بيضة كاملة مع وجبة والحد من تناول ما تبقى من الأطعمة عالية الكوليسترول، مثل كامل الدسم الألبان أو منتجات اللحوم.خيار آخر هو أن تستهلك البيض البيض فقط أو بدائل البيض، والتي لم يكن لديك صفار البيض الكوليسترول القيام به. العيب الوحيد لهذه الخيارات هو أنها لا تحتوي على صفار البيض فيتامين D لها.