هل يهمك ما تأكله إذا عدت فقط السعرات الحرارية؟

إن الهدف الأهم لفقدان الوزن هو تحقيق توازن سلبي في السعرات الحرارية … التركيز على السعرات الحرارية "، كما تقول كريستين رايمرز، دكتوراة في فصلها عن التغذية في" ". ومع ذلك، جين E. برودي، الكاتب الصحي ل "نيويورك تايمز"، يطرح أن تختلف. لذلك هو فقدان الوزن عن السعرات الحرارية، أو يفعل ما تأكل حقا المسألة؟ الجواب هو على الارجح على حد سواء.

>

فيديو اليوم

عدد السعرات الحرارية

وفقا ل رايمرس، وزن الجسم هو نتيجة توازن الطاقة الخاص بك، أو عدد السعرات الحرارية التي تستهلك مقابل تلك التي تنفق. التمثيل الغذائي الخاص بك، أو المعدل الذي يمكنك حرق السعرات الحرارية في بقية، يلعب دورا هاما في كيفية بسرعة تحرق السعرات الحرارية ويتم تحديدها من قبل عمرك والجنس وتكوين الجسم ومستوى النشاط البدني. بغض النظر عن أنواع الطعام التي تضعها في جسمك، تحتاج إلى الحصول على السعرات الحرارية الكافية كل يوم لدعم احتياجات الطاقة الخاصة بك. سوف توازن الطاقة الإيجابية أو السلبية من 3، 500 سعرة حرارية يؤدي في نهاية المطاف إلى كسب أو خسارة 1 رطل من الدهون في الجسم، ويقول رايمرز.

أنواع الطعام

تنبع حجة برودي من حساب السعرات الحرارية من دراسة نشرت في يونيو 2011 في "مجلة نيو إنجلاند للطب". فحصت الدراسة، التي أجراها خبراء التغذية في جامعة هارفارد، عادات غذائية وأسلوب حياة أكثر من 120، 00 مواطن أمريكي من 1986 إلى 2006. وخلصوا إلى أن بعض الأطعمة كانت أكثر ارتباطا بزيادة الوزن من غيرها. وكان من بين أكبر المساهمين في زيادة الوزن رقائق البطاطس والبطاطس والمشروبات المحلاة بالسكر واللحوم غير المجهزة والمعالجة. من ناحية أخرى، كانت الخضروات والحبوب الكاملة والفواكه والمكسرات والزبادي ترتبط عكسيا بزيادة الوزن.

ما هو؟

عند التحقيق في أنواع الأطعمة في دراسة هارفارد، ربما لا يكون مفاجئا أن الأطعمة المغذية والمقلية والمعدة والسكر قد ساهمت في زيادة الوزن، في حين ساعدت الأطعمة الصحية الأكثر شيوعا على فقدان الوزن. ومع ذلك، من المرجح أن يجادل أخصائي التغذية الحريص بأنه ليس من الأطعمة غير الصحية نفسها التي وضعت على الوزن الزائد. الأطعمة الدهنية مثل رقائق البطاطا واللحوم الحمراء تحتوي بشكل طبيعي على السعرات الحرارية أكثر من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. الإفراط في تناول الأطعمة عالية في الدهون هو أكثر عرضة أن يؤدي إلى استهلاك السعرات الحرارية الزائدة من الأطعمة عالية في البروتين أو الكربوهيدرات. البطاطا مرتفعة في النشا، والكربوهيدرات التي يتم هضمها بسرعة واستخدامها للطاقة. كما هو الحال مع السكريات المضافة، وهذه الأطعمة يمكن أن أترك لكم جائع وحنين الغذاء بعد فترة وجيزة من تناول الطعام.

الخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات كلها عالية في الكربوهيدرات المعقدة، وخاصة الألياف.الكربوهيدرات المعقدة يمكن أن تساعدك على الشعور الكامل لفترة أطول والحد من الرغبة الشديدة لمزيد من السعرات الحرارية. الفواكه والخضروات لديها كثافة الطاقة المنخفضة، وهذا يعني أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية على أساس وزنها. يمكنك أن تأكل المزيد من الفاكهة والخضار، مما يساعدك على الشعور الكامل، دون تتراكم على السعرات الحرارية لا لزوم لها. وتكهن الباحثون بأن اللبن يحتوي على بكتيريا تساهم في الشبع.

نصائح

لانقاص الوزن، والقاعدة العامة من الإبهام هو لحساب السعرات الحرارية. سوف تفقد الوزن إذا كنت في نهاية المطاف الحصول على توازن الطاقة السلبية. ومع ذلك، يمكن لبعض الأطعمة بالتأكيد جعل هذه العملية أكثر صعوبة. أي نظام غذائي فعال أو برنامج لانقاص الوزن يتكون من خطة وجبة متوازنة وزيادة النشاط البدني. تأكد من استهلاك 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، 20 إلى 35 في المئة من الدهون و 10 إلى 35 في المئة من البروتين. تستهلك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة. وتجنب الأطعمة المصنعة والمقلية والسكرية. والحصول على 30 دقيقة على الأقل من ممارسة القلب والأوعية الدموية الشديد المعتدل كل يوم.