هل يحتوي الشوفان دائما على حمض الفوليك؟

فيتامين B-9 - المعروف باسم حمض الفوليك في شكله العضوي وحمض الفوليك في شكله الاصطناعي - هو المغذيات للذوبان في الماء التي هي ذات أهمية بالنسبة للنمو الطبيعي والتنمية كما هو الحال في صحة الأعصاب وظيفة خلايا الدم الحمراء. في حين أن الشوفان هي مصدر طبيعي من حمض الفوليك، إلا أن التنوع المخصب يوفر حمض الفوليك.

فيديو اليوم

الشوفان الطبيعي

سوف تحصل على حوالي 14 ميكروغرام من حمض الفوليك - وليس حمض الفوليك - من 1 كوب خدمة من دقيق الشوفان غير المخصب، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. لأن معظم البالغين ينصح للحصول على حوالي 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميا، والشوفان غير المخصب ليست مصدرا هاما من المغذيات.

>

الشوفان المخصب

في المتوسط ​​1 كوب من إمدادات الشوفان المخصب حوالي 90 ميكروغرام من حمض الفوليك، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية. ونظرا لأن الفيتامينات الاصطناعية تمتص بسهولة أكبر من نظيرتها الطبيعية، فإن هذا المبلغ من حمض الفوليك يعادل فعليا حوالي 155 ميكروغرام من حمض الفوليك - ويصل إجمالي كمية الفولات التي توفرها هذه الخدمة إلى 170 ميكروغرام.

اعتبارات

كمية الفولات في الشوفان غير المخصب لا تتأثر بالمعالجة - يقدم كل من دقيق الشوفان المدلفن على شكل قضبان الفولاذ المدلفن على الفور نفس الكمية. الشوفان المخصب يحتوي على كميات مختلفة من حمض الفوليك، ومع ذلك، اعتمادا على كيفية تصنيعها. أي منتج غذائي مخصب مع حمض الفوليك سرد فيتامين بين المكونات وأقول لكم كم هو في كل خدمة.