آثار نظام غذائي نباتي على الدماغ

الأنماط الغذائية لا تؤثر فقط على العضلات والرواسب الدهنية. لديهم أيضا تأثير كبير على الدماغ. النظام الغذائي النباتي، الذي يستبعد جميع المنتجات الحيوانية بما في ذلك الألبان والأسماك، يمكن أن توفر فوائد لصحة الدماغ عندما يكون متوازنا. ومع ذلك، يمكن اتباع نظام غذائي نباتي سيئة التخطيط لها تأثير سلبي على صحة الدماغ، مما أدى إلى مشاكل الصحة العقلية وحتى الاضطرابات العصبية.

فيديو اليوم

فيتامين D

يجب أن يكون النباتيين على يقين من تلبية الاحتياجات اليومية للفيتامينات من أجل ضمان صحة الدماغ الأمثل. فيتامين (د) مهم بشكل خاص للنباتيين، لأنه لا يوجد في العديد من الأطعمة النباتية. وفقا لمجلة "سسينتيفيك أمريكان"، أظهرت دراسة أجريت عام 2009 من قبل باحثين في جامعة مانشستر أن البالغين الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين (د) معالجة المعلومات أبطأ بكثير من أولئك الذين لديهم مستويات كافية. لحسن الحظ، الطعام ليس المصدر الوحيد لفيتامين د. جسمك يجعل فيتامين (د) أثناء التعرض لأشعة الشمس، وذلك في محاولة للحصول على ما لا يقل عن 10 إلى 15 دقيقة من أشعة الشمس على الأقل ثلاثة أو أربعة أيام من الأسبوع. وتشمل المصادر النباتية من فيتامين (د) حليب الصويا المقوى وعصير البرتقال المقوى.

فترة ما قبل الولادة وبعد الولادة

الآثار العصبية المحتملة من نباتي أهمية خاصة خلال فترة ما قبل الولادة وبعد الولادة. ووفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، وجدت دراسة أجريت عام 2009 من قبل باحثين من جامعة إيموري في جورجيا أن الرضع من الأمهات الذين لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12، أو كوبالامين، قد تكون في خطر متزايد للتأخير في النمو. B-12 هو أيضا المغذيات الهامة للتنمية العصبية للجنين خلال فترة الحمل. لهذا السبب، يجب على الأمهات النباتيات التأكد من الحصول على ما يكفي من B-12 من نظامهم الغذائي أو أخذ ملحق إذا لزم الأمر.

الأحماض الدهنية الأساسية

تساعد الأحماض الدهنية الأساسية على بناء خلايا المخ، كما أنها ذات أهمية خاصة أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك، يجب على جميع النباتيين التأكد من الحصول على ما يكفي من الأحماض الدهنية في نظامهم الغذائي، لأنها لا يمكن الحصول عليها إلا من مصادر الغذاء أو المكملات الغذائية. إن نقص الأحماض الدهنية الأساسية يساهم في ضعف الادراك والاكتئاب ومرض الزهايمر ومرض باركنسون، وفقا لمعهد فرانكلين. وتشمل المصادر النباتية للأحماض الدهنية الأساسية الخضروات الورقية وزيت بذور الكتان.

اعتبارات

عموما، نظام غذائي نباتي جيد التخطيط يوفر جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لصحة الدماغ السليمة والتنمية. إذا كنت حاملا أو مرضعة، أو إذا كان لديك مخاوف صحية أخرى، مثل مرض سيلياك أو متلازمة سوء الامتصاص، استشر طبيبك لتحديد ما إذا كنت يجب أن تأخذ المكملات الغذائية لتحصين النظام الغذائي الخاص بك وتوفير بعض العناصر الغذائية التي هي أكثر شيوعا في المنتجات الحيوانية.بالإضافة إلى المغذيات التي تعزز صحة الدماغ، تأكد من الحصول أيضا على ما يكفي من الكالسيوم، وهو مطلوب للعظام صحية.