الأحماض الدهنية الأساسية في الأفوكادو

الأفوكادو، وهي فاكهة استوائية دهنية معروفة بملمس الزبدية ونكهة خفيفة، هي مكون شائع من المأكولات الصحية في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى تزويد الفولات والبوتاسيوم وفيتامين C والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، والأفوكادو هو مصدر ممتاز من الأحماض الدهنية الأساسية. أولئك الذين يستهلكون نظام غذائي مقيد أو نباتي يمكن أن تستفيد من استخدام الأفوكادو لتزويد هذه المركبات الحرجة. ومع ذلك، فإن ملفها الغذائي ليست مثالية للناس يأكلون النظام الغذائي الأمريكي التقليدي.

فيديو اليوم

ألفا لينولينيك حمض

وفقا ل نوتريتيونداتا. كوم، 1 كوب كوب من الأفوكادو يحتوي على 253 ملليغرام من حمض ألفا لينولينيك، أوميغا 3 الأحماض الدهنية. هذا الأحماض الدهنية الأساسية تقدم العديد من الفوائد الهامة للقلب والمفاصل والجهاز العصبي المركزي. ومع ذلك، تحتوي الأفوكادو على كمية صغيرة نسبيا مقارنة بالحاجة الكلية للشخص إلى المجمع.

حمض اللينوليك

تحتوي إحدى شرائح الأفوكادو على 3886 ملليغرام من حمض اللينوليك، وهو حمض أوميغا 6 الدهني. هذا الأحماض الدهنية الأساسية، وجدت في معظم الأطعمة الغنية بالدهون، وتمكن العديد من الوظائف الأساسية داخل جسم الإنسان. ومع ذلك، يحذر خبراء التغذية أن معظم الأميركيين يحصلون على الكثير من هذا المركب المهم، وليس قليلا جدا. ومع ذلك، فإن الدهون الموجودة في الأفوكادو هي في الغالب غير المشبعة وتقدم بديلا صحي للجبن والزبدة.

حمض الأوليك

الأفوكادو تحتوي على حمض الأوليك، أحماض دهنية أوميغا 9 أحادية غير مشبعة وجدت أيضا في زيت الزيتون. في أبريل 2009، ذكرت هيئة الإذاعة البريطانية أن هذا المركب الدهون الصحية يمكن أن تعزز الذاكرة ونشاط الدماغ. تشير الأدلة المبكرة أيضا إلى أنه قد يحسن مستويات الكولسترول.