حقائق عن ستيفيا

ستيفيا هي شجيرة معمرة (ريبوديانا ريرتوني) التي تنتمي إلى عائلة أستيراسي. أوراق النبات تحتوي على مادة كيميائية تسمى ستيفيوسيد. مستخلصه يمكن أن تصل إلى 300 مرات أكثر حلاوة من السكر الجدول العادية. وكانت الولايات المتحدة بطيئة قليلا اصطياد إلى ستيفيا مقارنة مع مناطق أخرى من العالم. لم يكن حتى عام 2008 أن أعلنت ادارة الاغذية والعقاقير أن ستيفيا هي آمنة عموما للاستخدام كمادة التحلية في الأطعمة والمشروبات.

فيديو اليوم

زراعة

يزرع ستيفيا في المقام الأول في الصين واليابان والبرازيل وباراغواي. ستيفيا. يقول كوم كما تم نمت في جنوب انجلترا والمكسيك وكاليفورنيا. ومن المعروف أن ستيفيا تزدهر في مجالات متنوعة تتراوح من فلوريدا إلى أقصى جنوب كندا.

>

الصفحة الرئيسية نمت

ستيفيا هو مصنع قابل للتكيف التي يمكن زراعتها في الأرض أو في الأواني على شرفتك طالما أنه يحصل التعرض لأشعة الشمس وافرة ويضع كمية صغيرة من نشارة في التربة. ويوصى النباتات "بداية" حديقة على بذور ستيفيا التي يمكن شراؤها من بعض الأعشاب و / أو الحضانات.

المكونات

أوراق ستيفيا تحتوي على البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم وفيتامين B3. يقول مايو كلينيك ستيفيا وغيرها من المحليات الاصطناعية قد تكون جذابة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنها تجعل طعم الطعام الحلو دون زيادة مستويات السكر في الدم.

يستخدم

يتم تضمين ستيفيا في عدد من المواد الغذائية في الولايات المتحدة بما في ذلك قضبان الطاقة والحلويات والمشروبات البروتين وبعض الشاي. وتباع ستيفيا أيضا كما التحلية تعبئتها. في اليابان، ستيفيا يمكن العثور عليها في إصدارات بدون سكر من العلكة وريجلي و دايت كوك، وكذلك في الخضروات المجففة والمأكولات البحرية.

الآثار الجانبية

الآثار الجانبية المرتبطة ستيفيا تشمل الغثيان، وانتفاخ البطن والغاز. مستويات عالية جدا من استخراج ستيفيا قد خفض ضغط الدم. قد يلاحظ بعض الناس مذاق مريرة.

السلامة

ستيفيا وغيرها من المحليات الاصطناعية التي تمت الموافقة عليها للاستخدام في الولايات المتحدة لا يبدو أنها تشكل أي مخاطر صحية عند استخدامها في الاعتدال. يقول المعهد الوطني للسرطان أنه لا توجد أدلة علمية تدعم المخاوف السابقة من أن التحلية الاصطناعية قد تسبب السرطان. ومع ذلك، توصي عيادة مايو أن الحوامل والمرضعات تجنب استخدام ستيفيا حتى يتم إجراء المزيد من البحوث. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مايو كلينيك تنص على أن أولئك الذين يتناولون ضغط الدم أو داء السكري يجب أن تستخدم ستيفيا "بحذر."