الأطعمة لأكسجين الدماغ

احتياجات الأكسجين في المخ ليست بسيطة مثل الحصول على ما يكفي من الأوكسجين. الحفاظ على مستويات الأكسجين السليمة في الدماغ هو أمرين: توفير ما يكفي من الأوكسجين المفيدة ومكافحة نوع مختلف، يحتمل أن يكون ضارا من الأوكسجين يسمى الجذور الحرة. وفي كلتا الجھودین، یمکن أن تساعد التغذیة.

فيديو اليوم

الحرة الجذور ومضادات الأكسدة

الجذور الحرة هي في الحقيقة نوع من الأوكسجين غير مستقر للغاية ويمكن أن يتلف خلايا الجسم، بما في ذلك خلايا المخ. تساعد مضادات الأكسدة على إبقاء الجذور الحرة تحت السيطرة من خلال منعها من مهاجمة خلايا أخرى من الجسم أو الدماغ. وبدون دعم مضادات الأكسدة، يمكن للجذور الحرة أن تسبب تراجعا إدراكيا وربما تؤدي إلى السكتة الدماغية والأمراض العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر. تساعد مضادات الأكسدة أيضا على حماية خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى الدماغ.

الفواكه والخضروات

الفواكه والخضروات بشكل عام مرتفعة في مضادات الأكسدة. وفي اجتماع سنوي لعلماء الأغذية في معهد علماء الأغذية عام 2001، ارتبطت الحمضيات مثل البرتقال والليمون والخضروات الصلبية بما في ذلك القرنبيط والملفوف بتخفيض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. الفواكه والخضروات الزرقاء والأرجوانية، مثل التوت والباذنجان، مرتفعة في نوع من مضادات الأكسدة تسمى برانثوسيانيدينز، تعتبر مفيدة بشكل خاص للدماغ. هذه بروانثوسيانيدينز هي قادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ، وبالتالي يمكن أن تحمي ضد كل من الذوبان في الماء والدهون خالية من الجذور الحرة، ومنع الأكسدة الضرر على حد سواء الجدران والداخلية للخلايا. وهي أيضا أول مضادات الأكسدة لمهاجمة الجذور الحرة، وترك الفيتامينات الأخرى المضادة للأكسدة، مثل C و E، مجانا لأداء وظائف التمثيل الغذائي العادية.

>

فيتامين E الأطعمة الغنية

فيتامين E، الواردة في تركيزات عالية في المكسرات والبذور وفول الصويا، ويساعد على توفير الدماغ مع الأكسجين المفيدة في عدد من الطرق. كما الرئيسي المضادة للذوبان في الدهون يحتوي الجسم، فإنه يلعب دورا رائدا في منع الأكسدة الضرر إلى الدماغ. كما أنه يساعد على كسر جلطات الدم، مما يساعد على استعادة التدفق الحر للدم والأكسجين الذي يحمله إلى الدماغ. فيتامين E كما يدعم قوة وأداء خلايا الدم الحمراء، وهو جزء من الدم المسؤول عن حمل الأكسجين إلى خلايا الدماغ والجسم. وتشمل المصادر الغذائية الأخرى الهامة لفيتامين E الأرز البني والبيض المجاني والشوفان والجرثومية القمح الطازج. ويمكن أيضا العثور على كميات أقل في براعم بروكسل والقرنبيط والخضروات الورقية الخضراء المورقة.

الأطعمة الغنية بالحديد

الجسم يتطلب الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، بروتين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى خلايا وأنسجة الجسم والدماغ.الحديد الهيم - شكل الحديد الأكثر امتصاصا بسهولة واستخدامها من قبل جسمك - وجد معظمها في اللحوم والأسماك والدواجن. يمكنك العثور على الحديد غير المعدني في الأطعمة النباتية، مثل السبانخ والعدس. في حين أن جسمك لا يمكن أن تمتص الحديد غير الحديد بسهولة كما الحديد الهيم، لا يزال بإمكانك استخدامه لجعل الهيموغلوبين.