الصحة مخاطر الأكل السردين

ومن المعروف أن الأسماك الدهنية لديها العديد من الفوائد الصحية بسبب الأحماض الدهنية الأساسية صحية القلب أنه يحتوي. وهناك طريقة سريعة ومريحة لتلبية الحصص الأسماك الزيتية دون الحاجة لطهي الطعام هو للاستيلاء على مجموعة المعلبة، مثل السردين. في حين أن هذه هي خيارات صحية، وهناك فرصة يمكن أن المبالغة فيه وتناول الكثير من السردين، والتي يمكن أن تشكل بعض المشاكل.

فيديو اليوم

رسالة على الزئبق

أحد المخاطر المحتملة المرتبطة بتناول الأسماك على أساس منتظم هو خطر تناول كميات كبيرة من الزئبق. أولئك الذين يحتاجون بشكل خاص لمشاهدة تناولهم من الزئبق والنساء الحوامل والنساء يبحثون عن الحمل، ويحذر وكالة المعايير الغذائية. ويشير ديفيد إيفرز، المدير التنفيذي لمعهد بحوث التنوع البيولوجي، إلى أن الإقبال المنخفض نسبيا من الزئبق يمكن أن يضر بصحة أي شخص.

>

أخبار جيدة

في حين أن بعض الأسماك مثل سمك القرش ومارلين وسمك أبو سيف تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق، فإن السردين مصنفة ضمن أقل الأسماك المحتوية على الزئبق. وتنصح جمعية الحمل الأمريكية أن النساء الحوامل وأولئك الذين يتطلعون إلى الحمل يجب أن تحد من تناولها إلى اثنين من 6 أوقية حصص كل أسبوع. أما بالنسبة للأفراد الأصحاء، فإن تناولهم أعلى من ذلك لا ينبغي أن يكون مشكلة.

تقاتل ببا

ثنائي الفينول A هو مادة كيميائية يمكن العثور عليها في بعض العلب وزجاجات الطعام الذي تتناوله. وقال الدكتور جين لاندا، كبير المسؤولين الطبيين في بوديلوجيكمد، أن ببا قد أظهرت زيادة نمو الورم، كما يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والنوبات القلبية وسرطان الثدي. أفضل رهان لتجنب ببا هو البحث عن السردين التي تأتي في علب خالية من ببا أو لاختيار السردين الطازج.

الفوائد مقابل. السلبيات

المخاطر الصحية التي ينطوي عليها تناول السردين هي صغيرة نسبيا بالمقارنة مع الفوائد المكتسبة من تناولها. السردين مرتفعة في أوميغا 3 الدهون الصحية، والتي يمكن أن تقلل من الالتهاب والمساعدة في نمو الدماغ الرضع. المبادئ التوجيهية جمعية القلب الأمريكية يوصي تناول ما لا يقل عن اثنين من حصص 3. 5 أوقية من الأسماك الزيتية، مثل السردين، كل أسبوع.