الطريقة الأكثر صحة وأفضل طريقة لطهي الخضار الخضراء
جدول المحتويات:
فإنه يدفع لتناول الخضار الورقية الخضراء. تقدم 1 كوب من الخضر كولارد 5. 2 غرام من البروتين، 7. 6 غرامات من الألياف، 268 ملليغرام من الكالسيوم، 2. 2 ملغ من الحديد، و 14، 440 وحدات دولية من فيتامين أ. معظم الناس يأكلون الخضر كولارد على البخار أو المغلي، بدلا من الخام. التحضير التقليدي في جنوب الولايات المتحدة ينطوي على طهي الخضر مع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير دريبينغز والبصل والملح، والتي تضيف الدهون المشبعة غير الصحية والصوديوم إلى الطبق. الحفاظ على الفوائد الغذائية الكامنة في الخضار عن طريق التحريك مع زيت الزيتون والتوابل مع التوابل بدلا من ذلك.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف الخضر كولارد تحت الماء البارد ويهز المياه الزائدة. تقليم سيقان من الخضر كولارد وتجاهل، ثم تقطيع تقريبا الخضر.
الخطوة 2
تعيين المخروط على الموقد وملء مع 1 بوصة من الماء. وضع باخرة الخضار داخل وعاء وإضافة الخضر كولارد. وضع الغطاء فوق وعاء وتشغيل الحرارة. اجلب الماء ليغلي.
الخطوة 3
قم بالبخار لمدة أربع أو خمس دقائق أو حتى ملبس. إيقاف الحرارة.
الخطوة 4
الدافئة 1 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة منخفضة وإضافة الخضر على البخار إلى المقلاة. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق، وإضافة قليل من الفلفل كايين أو رقائق الفلفل الأحمر لذمة. سوتي الخضر، والقذف في بعض الأحيان مع ملقط، حتى معظم الماء التشبث إلى الخضر وقد تبخرت.
الخطوة 5
نقل الخضر المطبوخ إلى طبق أو وعاء تقديم. اللباس الخضر مع خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون إضافية.
أشياء ستحتاجها
- سكينة الشيف
- قطع اللحم
- ستبوت مع غطاء
- باخرة الخضار
- ملاقط
- مقلاة كبيرة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- فلفل كايان أو فلفل أحمر
- طبق أو طبق
- خل النبيذ الأحمر
نصائح
- لمزيد من الحرارة، أضف بضع قطرات من صلصة الفلفل الحار السائل إلى الخضر الملبس.
