صحية الحساء والبطاطا يمكنك تجميد

يمكن أن يكون الحساء والبيض المطبوخ محلية الصنع خيار صحي للوجبات. بما في ذلك الخضار والحبوب الكاملة والبروتين الهزيل في طبق واحد هو وسيلة سهلة للحصول على وجبة متوازنة. من خلال صنع وتجميد دفعات من الحساء والحساء، يمكنك توفير الوقت ويكون طبق صحي وقتما تشاء.

فيديو اليوم

خيارات صحية

من السهل جعل الحساء والحساء أكثر صحة ببساطة بإضافة المزيد من الخضروات لهم. الخضروات مثل الجزر والفاصوليا الخضراء والبروكلي والبصل والقرنبيط هي إضافات ملونة ومذاق إلى أي طبق. اختيار البروتين الخالية من الدهون مثل الدجاج ولحم الخنزير والفاصوليا. إذا كنت ترغب في استخدام لحوم البقر، وتقليم أي الدهون المرئية من اللحوم قبل استخدام. استكشاف خيارات الحساء التي لا تستخدم كريم الثقيلة. حاول وصفات كريم قليل الدسم أو الحساء القائم على مرق الصوديوم منخفضة. إضافة التوابل مثل الزعتر، المارجورام أو الريحان إلى وصفات للحصول على المزيد من نكهة دون إضافة الملح. استخدام الحبوب الكاملة مثل الشعير أو الأرز البني بدلا من الحبوب المكررة مثل المعكرونة البيض أو الأرز الأبيض.

تجميد الجودة

هناك بعض الأطعمة التي قد تستخدم في الحساء ويطبخ أن لا تجمد جيدا. فالبطاطس، على سبيل المثال، تصبح منضدة، متفتت وماء بعد تسجيل الذوبان. الكرفس والبقدونس والفجل تطوير نكهة غريبة، تصبح يعرج والماء تسجيل. كريم يفصل ويصبح مائي و مقطوع. الجودة الغذائية للمنتج سوف تكون هي نفسها إذا كنت لا تمانع في تغيير الملمس. إذا كنت تخطط لتجميد الحساء أو الحساء في وقت مبكر، في محاولة لترك هذه المكونات بها. لتجنب أي تغييرات في نوعية النصوص، حاول صنع الحساء التي هي محض أو المهروسة. أيضا، يمكن التوابل إما زيادة أو نقصان في نكهة خلال التجميد، لذلك الموسم طفيفة قبل التجميد وإضافة التوابل بالإضافة قبل تناول الطعام.

التحضير للتجميد

يعد تحضير الحساء والطبخ من أجل التجميد أمرا بسيطا. للخبز، وإعدادها كالمعتاد ولكن الحفاظ على الدهون إلى الحد الأدنى وعدم استخدام البطاطا. قليلا تحت طهي الخضار لتجنب وجود الخضروات الفطرية بعد ذوبان الجليد. للحساء، في محاولة لاستخدام أقل سائل لتركيز الحساء. يمكنك إضافة المزيد من السائل عند إعادة تسخينه. لكل من الحساء والحساء، من المهم تبريدها بسرعة ووضعها في حاويات صغيرة يمكن أن تؤكل في وقت واحد. إعادة التسخين وإعادة التجميد مرارا وتكرارا سوف تدمر جودة المنتج. تأكد من ترك مساحة بين الحساء أو الحساء وغطاء الحاوية لأن السائل سوف يتوسع. ويمكن تجميد كل من الحساء والشوربة لمدة تتراوح بين أربعة وستة أشهر.

ذوبان

يجب أن يذوب الطهي في الثلاجة. يمكن تسخين الحساء دون ذوبان الجليد. وينبغي تسخين الحساء كريم على المرجل المزدوج لمنع السمط كريم. لأن كريم يمكن كوردل ​​وفصل على ذوبان الجليد، وإثارة باستمرار أو إضافة دقيق الذرة شمعي للمساعدة في رشاقته المنتج.يجب تسخين الحساء والحساء إلى 165 درجة فهرنهايت خلال ساعتين لتجنب التلف.