كيفية خبز قطع لحم الخنزير المقدد البارميزان المقشور
جدول المحتويات:
وجبة لحم الخنزير بريدد لا تحتاج إلى السباحة في الدهون المشبعة والصوديوم. إذا كنت خبز بدلا من تقلى عليه، واستخدام أقل قدر ممكن خفض، عليك أن تفعل الكثير لتخفيف العشاء الكلاسيكية. قطع العظام في كثير من الأحيان التخفيف من تأثير تجفيف الفرن الطهي، ولكن إذا كنت تفضل لحم الخنزير عديمة العظم، تبدأ مع احرق سريع لختم في العصائر. فتفتت فتات الخبز، سواء أكانت مشتراة أو طازجة، تحصل على نكهة مع كمية صغيرة من الجبن المبشور عالي الجودة - ويفضل أن يكون ذلك مع أعشاب طازجة أو مجففة للحصول على نكهة إضافية وعدم وجود صوديوم إضافي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ملء وعاء ضحل واحد مع الدقيق، ثم الموسم الدقيق مع الملح والفلفل.
الخطوة 3
خفقتين أو ثلاثة بياض البيض مع ملعقة من الماء في وعاء الضحلة الثانية. بدلا من ذلك، خفقت في ملعقة من الخردل بدلا من الماء لتقريب لون وكريمة من صفار البيض المفقودة، من دون إضافة الكوليسترول في الدم.
الخطوة 4
جبن بارميجيانو-ريجيانو، وتقطيع الأعشاب الطازجة بدقة إذا رغبت في ذلك. مزيج 1 جزء من الجبن المبشور مع 4 أجزاء فتات الخبز في وعاء الضحلة الثالثة، ثم تخلط في ملعقة من عشب.
الخطوة 5
صحن الأوعية الضحلة الثلاثة لخليط الدقيق، خليط البيض الأبيض وخليط الجبن.
الخطوة 6
قم بتشغيل خنزير لحم الخنزير في خليط الدقيق واهتز الدقيق الزائد قبل غمسه في خليط البيض البيض، مرة أخرى تهتز الزائدة. اضغط على الختم المغطى بالبيض في خليط الجبن، ثم قم بتدويره واضغط على الجانب الآخر في الفتات.
الخطوة 7
كرر مع القطع المتبقية.
الخطوة 8
قم بتسخين كمية صغيرة من زيت الكانولا في مقلاة فوق حرارة متوسطة. وضع القطع في مقلاة ساخنة واحرق لهم على كلا الجانبين، حوالي دقيقتين لكل جانب.
الخطوة 9
ضع المقلاة في الفرن بمجرد أن تكون القطع ذات لون ذهبي اللون على كلا الجانبين. خبز لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10
أدخل ميزان حرارة الطبخ في إحدى القطع. عندما يسجل الحد الأدنى من درجة الحرارة الداخلية 145 درجة فهرنهايت وجميع القطع تحولت متموج، وإزالة مقلاة من الفرن وخدمة قطع لحم الخنزير.
أشياء تحتاج
- 3 أطباق ضحلة
- طحين
- بيض
- خردل، اختياري
- فتات الخبز
- جبنة بارميجيانو-ريجيانو
- أعشاب طازجة، اختياري
- ملح الفلفل
- زيت الكانولا
- مقلاة أوفنبروف
- ملاقط
- ميزان حرارة الطبخ
نصائح
- إذا لم تكن مقلاة الفرن عازلة للحرارة، قم بإزالة القطع من المقلاة بعد الحرق. اضبط القطع في طبق خبز زجاجي كبير قبل وضعها في الفرن. استخدام مخزن اشترى كامل فتات القمح للألياف إضافية.بدلا من ذلك، نبض شرائح الخبز الفرنسية أو القمح لا تزال في معالج الطعام حتى أنها تشكل فتات غرامة. إذا كنت ترغب في استخدام متجر اشترى الجبن البارميزان المبشور، ابحث عن الإصدار مع أدنى محتوى الصوديوم. يقدم شرائح لحم الخنزير المخبوزة مع سلطة خضراء أو سبانخ مطبوخ، جنبا إلى جنب مع التفاح أو التفاح المحمص.
