كيفية غلي الفراولة

الفراولة الطازجة يمكن بث الحيوية في شورتكاك، تحلية عصير وجعل الكعك خاصة، ولكنها أيضا طهي بشكل رائع. تحويل الفراولة إلى مربى للاستمتاع نكهة فاتنة جيدا الماضي موسمهم أو طهي لهم في كوليس لتقديم الحلوى أنيقة. الفراولة تحتفظ لونها حية والكثير من فيتامين C عند طهيها، حتى انهم صحية كما أنها جميلة.

>>

فيديو اليوم

الفراولة الغليان

في حين أن صلصة الفراولة الطازجة بسيطة تتطلب أكثر قليلا من تقطيع التوت شرائح في السكر، وتصدرت الفاكهة أكثر أناقة يأتي من غلي الفراولة في شراب بسيط. قطع قمم خضراء الفراولة الطازجة قبل طهيها. شريحة التوت كبيرة في نصفين أو أرباع حتى يطبخون بسرعة أكبر ووضعها في قدر مع ما يكفي من الماء لتغطية لهم. إضافة السكر لذوقك - حوالي ربع كوب لكل كوب من التوت هو مكان جيد للبدء - وتغلي التوت على نار متوسطة حتى تصبح لينة بما يكفي لهريس مع شوكة. صب الصلصة على الفطائر أو كعكة الطعام الملاك.

مربى الفراولة

مربى الفراولة هو حقا مجرد صلصة الفراولة مع البكتين، الألياف القابلة للذوبان، وأضاف إلى رشاقته. إذا لم تكن تستخدم لصنع الحافظات الخاصة بك، البكتين قد يكون عنصرا غير مألوف لك، ولكن ستجد تعليمات للاستخدام المطبوعة على الحزمة. معظم وصفات لمربى الفراولة تحتوي على كمية كبيرة من السكر. في حين قد تميل إلى تقليل كمية، والسكر بمثابة الحافظة الطبيعية، لذلك فمن الحيوي لاستخدامه كما هو محدد في وصفة. عصير الليمون في وصفات مربى الفراولة يساعد أيضا على إبقاء المنتج النهائي خالية من التلوث. دائما تعقيم معدات التعليب وجلب جميع المكونات إلى يغلي المتداول لتعليب آمنة.

الفراولة كوليس

كوليس هو اسم متطور لصلصة الفاكهة المطبوخة. لجعل الفراولة كوليس، يغلي الفراولة مع السكر والماء حتى تتحول لينة كما تفعل لصلصة الفراولة نموذجية. عندما يتم طهي الفراولة بالكامل وتقلص الصلصة بنحو ربع، أضف ملعقة صغيرة من الخل البلسمي أو عصير الليمون لكل كوب من الفراولة. لاحظ أن هذه القياسات هي لكل كوب من الفراولة الخام أو المجمدة، وليس لكل كوب من الصلصة المخفضة. قم بجمع الصلصة جيدا مع خلاط العصا وصبها من خلال غربال لإزالة البذور وبعض اللب. يقدم الكوليس تحت شريحة من كعكة الشوكولاته الكثيفة أو رذاذ على الآيس كريم.

الفراولة التغذية

الفراولة منخفضة في السعرات الحرارية، في 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب، ولكن إضافة السكر أثناء الغليان لجعل المربى أو الصلصة يجعل المنتج النهائي أكثر السعرات الحرارية. التوت هي مصدر ممتاز لفيتامين C، وتوفير أكثر من يوم واحد من قيمة فيتامين في متوسط ​​2، 000 السعرات الحرارية.عليك أيضا الحصول على 4 غرامات من الألياف لكل كوب من الفراولة.