كيفية طهي الدجاج الساقين في وعاء من الفخار مع فرن الشواء
جدول المحتويات:
الدجاج الساقين غالبا ما تكون خيارا أكثر بأسعار معقولة من العظم، قد يأكلهم أكلة بسبب ارتفاع السعرات الحرارية والدهون المحتوى. مع إعداد دقيق، على الرغم من أن تناول ساق الدجاج لا يجب أن تأتي على حساب الخصر الخاص بك. مع بعض التعديلات الصحية والصلصات الجاهزة والبروتينات الأقل تكلفة، مثل سيقان الدجاج، يمكن أن تأتي معا في عشاء لذيذ ولذيذ، وخصوصا عندما يتم ذلك في وعاء كروك … وكما مكافأة إضافية، يصبح اللحوم أكثر قتامة يصبح أكثر عطاء في طباخ بطيئة من اللحوم البيضاء. في إعداد الخاص بك، وتضم صلصة فرانك للشواء في هذا المزيج. الصلصة تبقي من فيلادلفيا، وفي عام 2011، رشح ل "أفضل من فيلي" القائمة الساخنة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
شطف الساقين الدجاج و بات لهم الجافة مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
ضع أحد الساقين على لوح التقطيع وقم بإزالة الجلد بعناية. ويضيف الجلد الدهون والسعرات الحرارية إلى الطبق الخاص بك وسوف تبقى الدجاج لذيذ دون الجلد، وخاصة مع إضافة صلصة الشواء. كرر العملية مع الساقين المتبقية.
الخطوة 3
رذاذ الجزء السفلي من كروك-بوت مع زيت الكانولا ثم طبقة البصل على طول الجزء السفلي من الفخار. تحويل وحدة أكثر دفئا على إعداد عالية وإضافة فصوص الثوم.
الخطوة 4
رتب أرجل الدجاج فوق البصل، تاركا غرفة بين كل قطعة حتى تطبخ الساقين بالتساوي.
الخطوة 5
رش الساقين الدجاج بالملح والفلفل ثم صب صلصة الشواء على كل قطعة من الدجاج.
الخطوة 6
طهي الساقين لمدة 1 ساعة على ارتفاع. للتأكد من أن محتوى الدهون والسعرات الحرارية لا تزال منخفضة، لم يكن لديك للبني الدجاج في مقلاة مع النفط قبل إضافة إلى طباخ بطيئة. ومع ذلك، طهي الساقين على ارتفاع لمدة ساعة واحدة يقتل الكائنات الدقيقة الضارة بسرعة أكبر.
الخطوة 7
خفض الحرارة إلى وضع منخفض ويطهى لمدة 7 إلى 8 ساعات إضافية، أو حتى ميزان الحرارة إدراجها في سمكا جزء من الدجاج يسجل درجة حرارة داخلية من 165 درجة فهرنهايت. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتم طهي الدواجن إلى درجة حرارة داخلية آمنة لقتل البكتيريا الضارة.
أشياء تحتاج
- 4 أرجل الدجاج
- مناشف ورقية
- سكين تقشير حاد
- لوح التقطيع
- رذاذ الطبخ الكانولا
- 1 شرائح البصل المتوسطة
- 3 فصوص الثوم المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المشقوق طازجة
- 1 زجاجة روس & فرانك's صلصة شواء
نصائح
- مقاومة إغراء لرفع الغطاء أثناء عملية الطهي أو قد تحتاج إلى زيادة وقت الطهي من 15 إلى 30 دقيقة لكل مرة قمت برفع الغطاء. A كروك-بوت هو نوع من طباخ بطيء، ولكن أي طباخ بطيء يجب أن تعمل بشكل جيد لوصفاتك.هذه التقنية يجب أن تعمل مع أي صلصة الشواء جارد.
