كيفية طهي سمك السلمون المجمد على الموقد
جدول المحتويات:
حفظ مجموعة من شرائح السلمون المجمدة ملفوفة بشكل فردي في الفريزر الخاص بك هو خدعة يدوية يمكن إعادة تعريف مفهوم من عشاء في اللحظة الأخيرة. نقل الأسماك من الثلاجة، حيث يمكن تخزينها بأمان لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، أو من الثلاجة، حيث يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 24 ساعة، مباشرة إلى موقد. إذا كنت تفضل، البخار الأسماك في الحزم على مستوى منخفض لمدة 2 إلى 3 دقائق في الميكروويف. توصيات من جامعة ولاية أوهايو قسم التغذية البشرية يحذر من ذوبان الأسماك في درجة حرارة الغرفة وكذلك إعادة تجميد شرائح المذابة، والتي يمكن أن تسهم في تطوير البكتيريا.
فيديو اليوم
الخطوة 1
حرارة 1 ملعقة شاي. من زيت الزيتون في وعاء متوسط نونستيك على حرارة معتدلة منخفضة. ضع السلمون في المقلاة وغطيه بغطاء. اعتمادا على سمك السمك، يطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يتم تسخينها من خلال.
الخطوة 2
وفي الوقت نفسه، الجمع بين 2 ملعقة كبيرة. من خردل ديجون و 2 ملعقة شاي. من عصير الليمون في وعاء صغير حتى الخليط هو دسم.
الخطوة 3
استنزاف الرطوبة الزائدة التي تم جمعها في المقلاة من ذوبان الأسماك. أعد المقلاة إلى الموقد. انتشار نصف خليط الخردل على شرائح. زيادة الحرارة إلى متوسطة ويطهى، مغطاة، لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية.
الخطوة 4
في وعاء متوسط، يجمع بين النصف المتبقي من خردل الخردل مع 3/4 كوب من المايونيز، 1/3 كوب من الخيار المكعبات، 1/4 كوب من البصل المكعبات، 1 ملعقة صغيرة. من الشبت الأعشاب، 1 فصوص الثوم المفروم و 1/4 ملعقة صغيرة. - شطة حمراء، الرقائق.
الخطوة 5
كشف المقلاة وزيادة الحرارة إلى المتوسطة والعالية. كوك لمدة 1 أو 2 دقيقة أو حتى الأسماك هو متموج فقط.
الخطوة 6
على الفور إزالة السلمون من المقلاة عند الانتهاء من الطهي. يقدم السمك مع الصلصة المعدة جنبا إلى جنب مع الأرز البني، المعكرونة الكاملة القمح أو الخضار.
أشياء تحتاج
- شرائح السلمون المجمدة بشكل فردي
- زيت الزيتون
- ديجون خردل
- عصير الليمون
- المايونيز قليل الدسم
- خيار مقشر ومقطع
- البصل الأبيض
- الأعشاب الشبت
- الثوم المفروم
- رقائق الفلفل الأحمر
نصائح
- سمك السلمون هو السمك الكثيف المغذيات، غنية في كل من البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3. الحفاظ على هذه الفوائد الغذائية الغذائية باستخدام أساليب الطبخ قليل الدسم مثل الغزل أو الشوي أو التجليخ. طهيها في زيت الزيتون بدلا من الزبدة وتجنب المصاحبة غير الصحية.
