كيفية طهي بطاطس روسيت في الماء المغلي

بطاطس روسيت، المعروفة أيضا باسم البطاطس ايداهو، بطاطس الخبز أو بطاطس الطهاة، هي درنات قوية مستطيلة مع جلد سميك وبني. روسات هي جميع الأغراض البطاطس التي تعمل بشكل جيد للقلي، تبخير، الخبز والتحميص. والرواسب مناسبة بشكل خاص للغليان، وبسبب محتوى النشا العالي، والبطاطس المرسومة بالروسات خفيفة ورقيقة. أعلى البطاطس الرقيقة المسلوقة مع زيت الزيتون، والقشدة الحامضة أو الزبدة، ومن ثم الموسم البطاطا بخفة مع الملح والفلفل.

فيديو اليوم

الخطوة 1

->

اغسل البطاطس تحت الماء البارد. فرك البطاطا جيدا مع فرشاة الخضار. بينما يمكنك قشر البطاطس، وترك القشور سليمة يحافظ على نكهة والمغذيات في قشر.

الخطوة 2

->

قطع البطاطا إلى نصفين موحدين. إذا كانت البطاطا كبيرة جدا، قطعها إلى أرباع.

الخطوة 3

->

املأ قدر مع ماء بارد. استخدام ما يكفي من المياه لغمر البطاطس، بالإضافة إلى حوالي بوصة واحدة. يمكنك أيضا أن تنضج البطاطس في لحم البقر، الدجاج أو الخضار مرق، أو في مزيج من المرق والماء.

الخطوة 4

ضع البطاطا في الماء البارد، ثم أحضر الماء إلى نار هادئة. لا تغطي المقلاة.

الخطوة 5

-> >

ينضج البطاطس لمدة خمس أو ست دقائق، ثم كزة واحدة من البطاطا مع شوكة لاختبار عدم اليقين. يتم تنفيذ البطاطس عندما تكون عطاءة و مثقوبة بسهولة مع شوكة. إذا كانت البطاطا لا تزال ثابتة، والسماح لهم أن ينضج لبضع دقائق أخرى، ومن ثم اختبارها مرة أخرى.

الخطوة 6

->

صب البطاطا المسلوقة في مصفاة لتصفية. اترك البطاطس في المصفاة حتى تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل معها، ثم قم بإزالة القشور بسكين التقشير.

أشياء ستحتاج إليها

• مقشرة الخضروات
• مقشرة الخضار <اختياري>
• سكين
• مقلاة كبيرة
• حساء بقر أو دجاج أو خضار (اختياري)
• شوكة < مصفاة
• سكين التقشير
• نصائح

إبقاء العين على البطاطس يجيش. إذا كانت البطاطس مفرطة الطعم، فإنها تصبح موشي وتنهار. تخزين البطاطا روسيت في مكان بارد، مظلم، جيد التهوية. ستستمر البطاطا لمدة تصل إلى شهر. لا تقم بتخزين البطاطا في الثلاجة لأن درجات الحرارة الباردة تؤثر على لون ونكهة البطاطا. لا تغسل البطاطس قبل التخزين.