كيفية طهي السلمون البطن
جدول المحتويات:
السلمون تخزين معظم الدهون في الجانب السفلي، مما يجعل اللحوم هناك بعض من أكثر لذيذ على الأسماك بأكملها. في حين أن الدهون على لوحة الخاص بك ليست دائما شيء جيد، سمك السلمون هو استثناء؛ الدهون الإضافية يعزز مستويات الأسماك من الأحماض الدهنية أوميغا 3 صحية. لأن سمك السلمون هو العجاف بشكل طبيعي، الدهون الإضافية في البطن لا تسهم بشكل كبير في الدهون إضافية على بطنك. إذا كنت تتمتع طعم سمك السلمون وتريد قطع مع نكهة أكثر وضوحا، في محاولة بطن السلمون ببطء المحمص. بطن السلمون البطن النتائج في نكهة أكثر حساسية.
<>>فيديو اليوم
التحميص البطيء
الخطوة 1
تسخين الفرن الخاص بك إلى 275 F.
الخطوة 2
تغطية الجزء السفلي من طبق الخبز مع الألومنيوم رقائق. في حين لا الضرورة القصوى، احباط يجعل الطبق أسهل لتنظيف عند الانتهاء من العشاء.
الخطوة 3
بات شرائح أو شرائح من سمك السلمون البطن الجاف وموسم الجوانب سمين مع الملح والفلفل.
الخطوة 4
ضع جانبا من جلد السلمون حتى في طبق الخبز، مع الحرص على عدم حشد القطع، ويرش مع الملح والفلفل إضافية. رذاذ، زيت الزيتون، أيضا، عصير الليمون، عن، ال التعريف، سمك السلمون. على الرغم من أن سمك السلمون البطن يحتوي على الدهون، ملعقة صغيرة إضافية أو حتى من زيت الزيتون إضافة إلى الطبق يجعل الجلد هش لذيذ.
الخطوة 5
خبز السمك لمدة 15 إلى 20 دقيقة، اعتمادا على سمك القطع. تحقق من درجة حرارة الجزء الداخلي من أكبر قطعة مع ميزان حرارة اللحوم للتأكد من أنه يصل إلى درجة حرارة آمنة الموصى بها للمأكولات البحرية من 145 F.
الخطوة 6
إزالة الأسماك من الفرن وتقديمها على الفور. على عكس اللحوم الأخرى، والمأكولات البحرية لا تحتاج إلى الراحة قبل أن تخدمه.
صيد السمك
الخطوة 1
جلب الماء وصلصة الصويا وخل الأرز والنبيذ وعصير الليمون. والنسب هي مسألة الذوق، لذلك عينة الخليط قبل تسخينه وإضافة الأسماك، وضبط النسب حتى تحقيق النكهة التي تريدها. تحويل الحرارة إلى أسفل حتى يبقى السائل في ينضج بطيئة.
الخطوة 2
أضف قطع السلمون البطن إلى سائل الصيد الجائر بلطف.
الخطوة 3
صيد سمك السلمون لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تصبح الأسماك قاتمة وغير شفافة.
الخطوة 4
أزل السلمون من سائل صيد السمك مع ملعقة مشقوقة وخدمه على الفور.
أشياء ستحتاج
- الخبز طبق
- رقائق الألومنيوم
- الملح
- الفلفل
- عصير الليمون
- زيت الزيتون
- التوابل (اختياري)
- صلصة الصويا > خل الأرز> ميزان حرارة اللحوم
- ملعقة مشقوق
- نصائح
- تحميص الأسماك مع الجانب الجلد حتى يسمح الدهون تحت الجلد لتتخلل ونكهة اللحوم. الأحماض الدهنية أوميغا 3 قد تعزز مستويات الخاص بك "جيدة" الكولسترول هدل مع خفض مستوياتك "سيئة" الكولسترول لدل.إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة في منتصف الطريق من خلال الطهي إذا كنت ترغب في تغيير نكهة السمك. الشبت، الفلفل كله، والثوم، الليمون والزعتر تذهب بشكل جيد بشكل خاص مع سمك السلمون. حجز سائل صيد السمك لطهي الأرز لذيذ أو البطاطا. مشوي أو سمك السلمون اضافية سمك السلمون لتناول الطعام المبردة فوق سلطة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
تحذيرات
- إذا حاولت طريقة الطبخ السريع مع بطن سمك السلمون، والنتيجة النهائية يمكن أن تكون الزيتية unpalatably. بطء الطبخ يعمل بشكل أفضل مع هذا القطع. حفاظ على انخفاض درجة الحرارة في حين الصيد غير المشروع لمنع الأسماك من التشرذم في الاضطراب من درجة الغليان.
