كيفية طهي لحم الخنزير المملح
جدول المحتويات:
- التحضير
- بان سيرينغ
- التحمل
- أشياء ستحتاج
- قبل الطبخ، يمكنك موت بطن لحم الخنزير المملح لتذوق مع الزعتر المفروم الطازج أو إكليل الجبل للحصول على نكهة عشب إضافية.
بطن لحم الخنزير هو قطع من اللحوم التي هي عالية جدا في محتوى الدهون، والذي يعطي اللحوم طعمها الغني. بطن لحم الخنزير المملح ليست شائعة مثل إخوتها غير المملح. في حين تم شفاء البطن لحم الخنزير المملح من الناحية الفنية بالفعل، ويمكن طهيها في مجموعة متنوعة من الطرق المختلفة. طهي بطن لحم الخنزير المملح بسرعة في درجة حرارة عالية يكثف نكهة اللحم دون تغيير الملمس، والطبخ ببطء في السائل يجعل اللحوم شوكة العطاء ونغمات أسفل بعض من نكهة المالحة.
التحضير
الخطوة 1
قم بإزالة بطن لحم الخنزير المملح من الثلاجة قبل 30 دقيقة من طهي الطعام. حافظ على بطن لحم الخنزير المملح مغطى بغطاء بلاستيكي طوال الوقت.
الخطوة 2
ضع بطن لحم الخنزير المملح على لوحة قطع نظيفة. شريحة بطن لحم الخنزير في شرائح حوالي 1 بوصة سميكة باستخدام سكين حاد.
الخطوة 3
فرشاة خفيفة بطن لحم الخنزير مع الزيت النباتي على كلا الجانبين وموسم مع الفلفل الأسود المطحون على كلا الجانبين. فقط استخدام كمية صغيرة من النفط، والدهون في بطن لحم الخنزير المملح سوف تساعد على إبقائها من الشائكة.
بان سيرينغ
الخطوة 1
تسخن المقلاة الثقيلة أو المقلاة على حرارة عالية لمدة ثلاث دقائق، دون إضافة الزيت إلى المقلاة أو المقلاة.
الخطوة 2
ضع شرائح لحم الخنزير المملح في المقلاة الساخنة وأطبخ بطن لحم الخنزير المملح على الجانب الأول لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
الخطوة 3
الوجه شرائح لحم الخنزير على وطهيها لمدة أربع دقائق إضافية على الجانب الآخر.
الخطوة 4
إزالة بطن لحم الخنزير المملح من المقلاة الساخنة مع زوج من ملقط وشريحة في قطع أصغر قبل تقديم أو استخدامه في وصفة.
التحمل
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع شرائح لحم الخنزير المملح في الجزء السفلي من وعاء تحميص كبير، وترك كمية صغيرة من الفضاء بينهما.
الخطوة 3
أضف مخزون الدجاج والبيرة إلى طبق التحميص، وسكبها على شرائح لحم الخنزير المملح.
الخطوة 4
ضعي وعاء التحميص على رف الوسط في الفرن وقم بفرز لحم الخنزير المملح لمدة 90 دقيقة، ثم قم بتذوق اللحم كل 30 دقيقة.
الخطوة 5
إزالة بطن لحم الخنزير المملح من رف التحميص ونقله إلى طبق تقديم. يقدم اللحم فورا، في حين أنه ساخن.
أشياء ستحتاج
- 2 £ بطن لحم الخنزير المملح
- البلاستيك التفاف
- تنظيف قطع المجلس
- سكين حاد
- الغذاء الآمن فرشاة
- الزيوت النباتية، لفرشاة
- مقلاة كبيرة
- مقلاة كبيرة
- 2 أكواب دجاج
- أكواب 2
- طبق تقديم
- روزماري مفروم طازج أو الزعتر
- نصائح
