كيفية طهي وعصير الأضلاع في فرن محمص

أفران محمصة استبدال مواقد الأخشاب كثيفة العمالة في منازل الطبقة العاملة كما كهربة الريف جعلها عفا عليها الزمن في 1930s. ليس فقط المواقد بطيئة المتضخم، أفران المحمصة تفعل كل شيء من رقائق التفاح إلى الديك الرومي عطلة. الطهاة الحديثة تختار لهم لتحميص والدواجن لأن الداخلية المدمجة الحفاظ على الرطوبة. استخدام المخلل شواء الكولا أو الخل وتنتهي مع وصفة الخاصة بك أو صلصة من زجاجة. مسح بعض المساحة في الثلاجة ومع ذلك؛ سوف تحتاج إلى بدء الليلة قبل لطهي فوضى من هذه الأضلاع العطاء.

>

فيديو اليوم

ما قبل الطهي

الخطوة 1

مزيج المكونات الجافة وفرك الأضلاع مع السكر والتوابل خليط.

الخطوة 2

رذاذ داخل بطانة الفرن، وإدراج الرف وطبقة الأضلاع مع البصل بين كل طبقة في الجزء السفلي من بطانة.

الخطوة 3

رش الخل و صلصة ورسسترشاير على الأضلاع و أضف كمية كافية من الماء أو الكولا أو البيرة لتغطية الأضلاع فقط. وضع المقلاة في الثلاجة بين عشية وضحاها للتنقع.

الخطوة 4

إزالة عموم الأضلاع من الثلاجة. دعهم يجلسون حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت

الخطوة 5

تعيين بطانة في الفرن وإضافة المزيد من السائل إذا لزم الأمر لتغطية بالكاد فقط الأضلاع. طهي لمدة 2 إلى 2 1/2 ساعة حتى اللحوم هو العطاء.

إنهاء

الخطوة 1

إزالة بطانة الفرن من الفرن المحمصة. تأخذ رف الأضلاع من بطانة ووضع الأضلاع على لوحة التقطيع أو طبق كبير. إزالة أي البصل فضفاضة من السائل الطهي مع ملعقة شقوق ووضعها في وعاء.

الخطوة 2

قم بتحويل السائل من بطانة الفرن بعناية. امسح البطانة الجافة بقطعة قماش نظيفة ثم أعد رشها في الداخل.

الخطوة 3

أدر الحرارة في الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت واستبدل البطانة والرف.

الخطوة 4

ضع الأضلاع مرة أخرى على الرف مع زوج من ملاقط الشواء، وتنظيف كل مجموعة مع صلصة الشواء كما قمت بتعيين في.

الخطوة 5

تغطية وتحميص الأضلاع لمدة 20 أخرى إلى 30 دقيقة حتى البون اللحوم ويبدأ في التراجع على طول العظام. إزالة الأضلاع وتقديم المزيد من الصلصة.

أشياء ستحتاج

• غير المعدنية السلطانيات
• 2 كوب السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل البري
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو
• 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
• رذاذ الطبخ
• 1/2 كوب عصير التفاح
• 1/4 كوب صلصة ورسسترشاير
• 2 إلى 3 البصل الحلو مقشر و شرائح
• الماء، الكولا أو البيرة
• 3 إلى 4 رفوف من الأضلاع الظهر الطفل قطع في نصف أو 5 إلى 6 رطلا. من أضلاع البلد
• فرن المحمصة 16-كوارت
• ملعقة مشقوق
• لوحة كبيرة أو طبق
• منشفة ورقية نظيفة
• ملقط الشواء
• صلصة الشواء
• نصائح

قطع الطفل عودة الضلع رفوف في 3 أو 4 أقسام لتسهيل المناولة.سائل الطبخ يمكن أن يغلى ويقلل لجعل صلصة الشواء للانتهاء أو استخدام الصلصة المفضلة لديك. يمكنك أيضا الانتهاء من الأضلاع على شواء في الهواء الطلق. وضعها على الحرارة المتوسطة غير المباشرة لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتوفير عرض لضيوفك.

• تحذيرات

لا تغلي الأضلاع. إذا بدأ سائل الطهي في الغليان، أدر فرن التحميص لأسفل. التعامل مع بطانة وتصب الماء الساخن بعناية فائقة بحيث لا بالتنقيط مرة أخرى على طول عموم أو العداد على الأرض.