كيف تطبخ طرف ثلاثي في مقلاة الحديد
جدول المحتويات:
طرف ثلاثي هو قطع نادرة من اللحوم التي تأتي من نهاية الجزء السفلي من الفتحة. فإنه يحصل على اسمها لأنها ثلاثية في الشكل. وهو قطع العطاء إلى حد ما من اللحوم، ومناسبة تماما للطهي السريع على نار عالية. في حين المشوية في كثير من الأحيان، يمكنك أيضا طهي طرف ثلاثي في مقلاة من الحديد الزهر. الحديد الزهر هو الأفضل لأنه يوزع الحرارة بالتساوي وتنتج احرق جيدة على اللحوم.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تقليم أي الدهون الزائدة من شريحة لحم طرف ثالث باستخدام سكين حاد. الدهون الزائدة تزيد من السعرات الحرارية لشريحة اللحم وتزيد من كمية الشحوم التي تطفو عند الطهي.
الخطوة 2
قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة وفصل طرفك الثلاثي مع الملح والفلفل وأي من التوابل المفضلة لديك.
الخطوة 3
ضع المثلث في مقلاة ساخنة وطبخ لمدة 5 دقائق تقريبا لكل جانب، وتحول مع ملقط. يجب أن يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت، وفقا لتوصية وزارة الزراعة الأمريكية.
الخطوة 4
إزالة طرف ثلاثي من المقلاة ووضعها جانبا للراحة. ويسمح ترك اللحم للعصائر بإعادة التماسك إلى الطرف الثلاثي للحصول على شريحة لحم أكثر عطاءا. شريحة رقيقة وخدمة.
أشياء ستحتاج
- سكين حاد
- 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- ملاقط
- ميزان حرارة اللحوم
نصائح
- جرب استنشاق طرف ثالث على نار متوسطة وعالية الحرارة مع شواية الغاز أو الفحم.
تحذيرات
- اغسل تجهيزات الطهي التي استخدمتها للتعامل مع طرف المثلث الخام بالماء الساخن والصابون لقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب مرضا منقولا بالأغذية.
