كيفية طهي الطهي في طباخ بطيء
جدول المحتويات:
سر صنع لحم العجل اللذيذ هو تجنب تجفيف اللحوم. في طباخ بطيء، جهاز مصمم للحفاظ على الرطوبة، وتجفيف أي شيء من المستحيل عمليا. قطع لحم العجل هي حتى العطاء، انها زائدة عن الحاجة تقريبا لإعدادها بهذه الطريقة. ولكن إذا كان لديك البراعم الذواقة الذواقة وقليل من الوقت لتثبيط في المطبخ، طباخ بطيء هو الطريق للذهاب. إضافة السائل الحمضية، مثل النبيذ، ويجلي العجل على انخفاض حقا تبرز نكهة.
فيديو اليوم
الخطوة 1
رذاذ زيت الزيتون في بطيئة طباخ الحجري إدراج. إعطائها طلاء جيد.
الخطوة 2
خلط الدقيق والملح والفلفل والأوريغانو في طبق الخبز الضحلة. قم بتقطيع كل حبة لحم العجل برفق مع الخليط. وضع كل قطعة في طباخ بطيء يتأهل.
الخطوة 3
قم بتقطيع البصل الأخضر وإضافته إلى الوعاء. اتبعها مع الفطر شرائح.
الخطوة 4
ببطء، صب في الخل البلسمي والنبيذ. وسكب سريع جدا شطف بعيدا الطحين أعلى كشطلي والطلاء التوابل. رذاذ الزبدة المذابة على القمة.
الخطوة 5
تغطية وطهي كل شيء على انخفاض لمدة أربع إلى سبع ساعات. وتشمل الأطباق الجانبية المقترحة القرنبيط على البخار والأرز البني. تكمل الطبق مع كوب لطيفة من ميرلوت، باربيرا أو بينوت نوير.
أشياء ستحتاج
- قياس ملعقة
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- ملعقة خشبية
- كوب قياس
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح للشريعة اليهودية
- 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة. أوريغانو المجففة
- طبق الخبز
- 1 لب كستالت عجل
- سكين
- 2 البصل الأخضر
- 2 كوب شرائح الفطر
- 1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي
- 1/2 كوب مارسالا النبيذ
- 4 ملعقة كبيرة. زبدة ذائبة
