كيفية تبريد الكوكيز بدون رف بعد الخبز

عندما تريد جلب الاطفال تشغيل، وهناك عدد قليل من الأشياء أكثر فعالية من وعاء من الكعك الطازجة من الفرن. من الناحية المثالية، سيكون هناك دائما رف سلك قريب لتبريد لهم على. ومع ذلك، ليس هذا هو الحال دائما. في بعض الأحيان قد يكون الخبز في مكان غير مألوف، حيث هذه المجاملات غير متوفرة. في بعض الأحيان، وخاصة بالقرب من العطلات، وهناك فقط ليست كافية رفوف لجميع الكوكيز. لحسن الحظ، هناك العديد من الطرق للارتجال.

فيديو اليوم

لماذا الرف؟

الكوكيز هي من بين الأكثر حساسية من المخبوزات. الفرق بين أوفيرباكيد، وندرباكيد والحق فقط يمكن أن تكون مسألة بضع ثوان في كلتا الحالتين. ستستمر حرارة مقلاة الصفائح في خبز الكوكيز حتى بعد إزالتها من الفرن، لذلك من المهم نقلها في أسرع وقت ممكن. رف التبريد يسرع عملية التبريد عن طريق السماح للهواء بالمرور تحت ملفات تعريف الارتباط. كما أنها تحافظ على ملفات تعريف الارتباط هش من خلال السماح للبخار أن يتبخر من تحت الكوكيز الساخنة، بدلا من محاصرته وجعل ملفات تعريف الارتباط تليين.

رفوف بديلة

إذا لم يتوفر رف تبريد مناسب، فمن الممكن غالبا الارتجال عن طريق رسم واحد من موقع آخر. على سبيل المثال، إذا كنت تخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على الرف الأوسط من الفرن الخاص بك، قد سحب الرف الثاني لتبريد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على. الرف من فرن محمصة الخاص بك أو كونترتوب الفرن الحراري أيضا يجعل بديلا جيدا. في قرصة، يمكنك حتى استخدام شواء من الشواء. قم بتغطيته أولا بمناشف ورقية أو ورق بني، لمنع أي بقايا طعام من الوصول إلى ملفات تعريف الارتباط.

البدلاء غير الحامل

في كثير من الأحيان، فإن المطبخ يحتوي على العناصر الأخرى التي يمكن استخدامها لارتجال بديلا عن رف التبريد. هل يحتوي درج الفضيات على عدة أزواج من عيدان تناول الطعام؟ خط لهم، وبرودة الكوكيز عليها. إذا كان لديك الحصير الخيزران السوشي أو الحصير مكان، تلك أيضا جعل بدائل ممتازة. لذلك لا الأسلاك، الخيزران أو الخوص التماثيل. في كل حالة، والسطح له مساحات الهواء تحت لمنع التكثيف. إذا لم تكن متأكدا من صحة بند معين، فتغطيه أولا بمنشفة مطبخ نظيفة أو منشفة ورقية.

الأسطح المسطحة

الأسطح المسطحة هي أقل من مثالية لأنها تسمح بتطور كمية معينة من التكثيف. يمكنك مواجهة هذا عن طريق تغطيتها مع ورقة البني أو منشفة المطبخ نظيفة، لامتصاص الرطوبة. نقل الكوكيز الساخنة بعناية إلى عموم ورقة باردة، لوحة أو كونترتوب، لإنزالها بسرعة إلى درجة حرارة الغرفة. إذا فشل كل شيء آخر، وتحويل لوحة رأسا على عقب على العداد والتوازن ورقة الكعكة الخاصة بك على ذلك. سوف تمتص اللوحة بعض الحرارة من المقلاة، وسوف رفع عموم فوق العداد للسماح دوران الهواء.