كيفية الحفاظ على كعكة الجزر من السقوط في الوسط

كعكة الجزر هي حلوى ناعمة وكثيفة مصنوعة من الخليط المتبل الذي يشمل الجزر الممزقة. الجزر تخفف خلال عملية الخبز وتصبح تقريبا نفس الاتساق كما بقية الكعكة. بينما يخبز الكعك، يرتفع ويضاعف تقريبا في الارتفاع. إذا كان الخليط يرتفع بسرعة كبيرة جدا، ينفخ المركز حتى قبل السقوط، وخلق ديفوت في وسط الكعكة. يمكنك الحفاظ على كعكة الجزر من السقوط في الوسط عن طريق تغيير عملية الطبخ الخاص بك وصفة.

>

فيديو اليوم

الخطوة 1

خفض درجة حرارة الطهي بمقدار 50 درجة فهرنهايت وزيادة وقت الخبز بمقدار 15 دقيقة. هذا يسمح كعكة خبز أبطأ، ومنع المركز من السقوط.

الخطوة 2

سخن الفرن قبل خبز الكعكة. هذا يساعد على منع الكعكة من النفخ في المركز بسرعة كبيرة جدا و تقع في منتصف الطريق من خلال عملية الخبز.

الخطوة 3

تقليل كمية الزيت في الخليط من 2 ملعقة كبيرة. لكل كوب واحد المشار إليه في وصفة للحفاظ على الخليط من أن تصبح رطبة جدا. عندما الخليط رطبة جدا، فإنه يتسبب في مركز الكعكة لتضخيم بسرعة وتقع في منتصف الطريق من خلال الخبز.

الخطوة 4

قلل كمية الوكيل المتزايد، مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز، بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة. لكل 2 ملعقة شاي. المشار إليها في وصفة لمنعه من الارتفاع بسرعة كبيرة جدا.

نصائح

• إذا استمرت كعكة الجزر في الانخفاض في المركز بعد إجراء هذه التعديلات، حاول وصفة مختلفة.