كيفية صنع بطاطس مقلية محلية الصنع طعم أفضل

البطاطا المقلية هي طبق جانبي بسيط أو وجبة خفيفة يمكنك جعل في المنزل مع الحد الأدنى من المكونات. لجعل البطاطا المقلية الأساسية، تحتاج ببساطة البطاطا وزيت الطهي وقليلا من الملح. ومع ذلك، من خلال طلاء البطاطا المقلية محلية الصنع مع الخليط لذيذ، يمكنك جعلها طعم أفضل. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الخليط إبقاء البطاطس المقلية هش لمدة تصل إلى يومين بعد كنت قد قدمت لهم. هذه الوصفة تعطي أربع حصص.

فيديو اليوم

الخطوة 1

اغسل ثلاث قطع بطاطس وشرائح في شرائح لا تزيد عن 1/4 بوصة سميكة. ضع الشرائط في وعاء كبير من الماء البارد. هذا يحافظ عليها من براونينغ أثناء إعداد النفط والخليط.

الخطوة 2

سخن 2 بوصة من زيت الطهي في مقلاة عميقة فوق الحرارة العالية.

الخطوة 3

مزيج 1 كوب من الدقيق و 2 ملعقة كبيرة. من التوابل من اختيارك في وعاء صغير. إضافة 1/2 كوب الماء البارد، خفق باستمرار، حتى يشكل الخليط رقيقة الخليط.

الخطوة 4

قم بإزالة البطاطا من الماء، ثم اتركها جافة مع المناشف الورقية، وقم بتقطيعها في الخليط.

الخطوة 5

ضع شرائح البطاطس المغلفة بالخليط في الزيت الساخن، واتركها تقلى حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي، حوالي ثلاث دقائق. إزالة البطاطا المقلية من الزيت الساخن والسماح لهم لتبرد على منشفة ورقية لمدة خمس دقائق قبل التقديم.

أشياء تحتاج

• 3 كبير بطاطس روس مقشر
• سكين
• قطع المجلس
• وعاء كبير
• ماء بارد
• زيت الطهي - الخضار، الكانولا أو الفول السوداني > مقلاة عميقة
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. التوابل - الفلفل الحلو، ملح الثوم، مسحوق البصل، ملح البحر
• وعاء صغير
• خفقت
• نصائح

إذا كان لديك بطاطس متبقية، سخن الفرن إلى 250 درجة لتسخينها. نشرها على ورقة الخبز ووضعها في الفرن مسخن. تسخينها لمدة خمس دقائق.

• للبطاطس المقلية التي لا تحتوي على الكثير من الدهون، اخبزها في 500 درجة على عموم مدهون لمدة 15 دقيقة أو حتى البني الذهبي.