هاو تو بان-فري A بورجر
جدول المحتويات:
عموم القلي برغر هو وسيلة سريعة وسهلة لجعل وجبة عندما لا يسمح الطقس الشوي في الهواء الطلق. عندما كنت تقلى برغر برغر، وتريد استخدام الفطائر رقيقة. يجب أن يكون كل برغر تقريبا ¼ بوصة سميكة. البرغر أكبر هي أكثر ملاءمة للطبخ على شواء.
فيديو اليوم
الخطوة 1
->
تذويب لحم البقر المفروم في الثلاجة بين عشية وضحاها قبل القلي. وهذا يقلل من وقت الطهي ويمنع ترشح الزيت. شكل لحم البقر المفروم إلى الفطائر قبل القلي.
الخطوة 2
->
اختر زيت صحي للقلب للقلي. ووفقا لمجلة "وول ليفينغ"، فإن الزيوت الأفضل للطهي العالي الحرارة هي زيت الكانولا وزيت الزيتون الخفيف. هذه الزيوت عالية في الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي الدهون الصحية. الزيوت المهدرجة جزئيا والزيوت النباتية المخلوطة مرتفعة في الدهون المشبعة والدهون المتحولة، وهي الدهون غير الصحية. يمكنك أيضا تجنب النفط تماما عن طريق طلاء مقلاة مع رذاذ الطبخ.
الخطوة 3
->
صب الزيت في المقلاة. تسخين الزيت إلى ما يقرب من 350 درجة فهرنهايت على نار متوسطة.
الخطوة 4
->
ضع برغر برفق في المقلاة. طهي كل جانب 3 إلى 5 دقائق حتى الباتي هو جيد-- بنيت للوصول إلى دونينيس المتوسطة. برجر أكبر من 1/4 بوصة سميكة قد يستغرق وقتا إضافيا لطهي الطعام. قد تحتاج إلى تقليل أو زيادة أوقات الطهي اعتمادا على مدى رغبتك في الحصول على برغر. الوجه برغر في منتصف الطريق من خلال الطهي مع ملعقة.
الخطوة 5
->
أدخل ميزان حرارة اللحوم في برجر الخاص بك للتحقق من دونينيس. يجب أن يكون برغر درجة حرارة داخلية 160 درجة فهرنهايت قبل إزالته من المقلاة، وفقا لوزارة الزراعة الأميركية.
الخطوة 6
->
ضع البرغر على كعكة محمصة. اللباس مع التوابل المطلوب والطبقة. وتشمل الخيارات الخس والطماطم والمخللات والمايونيز والخردل والكاتشب والبصل الأحمر أو سلطة خلع الملابس.
أشياء ستحتاج
- 2 تسب. زيت الكانولا
- همبرغر باتي
- مقلاة غير لاصقة
- ملعقة
نصائح
- لجعل برغر البرتقال أكثر صحة، ضع في اعتبارك استخدام الدجاج الرومي أو الدجاج بدلا من لحم البقر. لديك خيار القلي البصل أو لحم الخنزير المقدد جنبا إلى جنب مع البرغر أثناء الطهي واستخدامها لطبقة. قبل إعداد لحم البقر المفروم للقلي، أضيفي التوابل إلى الخليط لمزيد من النكهة. على سبيل المثال، أضف الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل إلى لحم البقر المفروم قبل فصله إلى فطائر.
