كيفية تحميص شريحة لحم الضلع

شريحة لحم الضلع هو قطع منحلة، لذيذ من لحم البقر. ضلع العينين لا تحتاج صلصة المفرطة أو التوابل لتتحول العصير ولذيذ. كل ضلع العينين تحتاج هو التوابل الخفيفة جنبا إلى جنب مع بسيطة عموم-- احرق. A 3 أوقية. خدمة شريحة لحم الضلع يحتوي على ما يقرب من 127 سعرة حرارية. هذا قد لا تبدو عالية، ولكن بالنظر إلى أن العديد من شرائح اللحم الضلع العين تزن في حوالي 1 رطل، فمن الأفضل أن تتمتع شرائح اللحم في الاعتدال. على الرغم من أن شرائح اللحم الضلعي عالية في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، فهي أيضا مصدر جيد للنياسين والفيتامينات B-6 و B-12 والسيلينيوم والزنك والفوسفور والبروتين.

فيديو اليوم

الخطوة 1

رش جانبي شريحة اللحم مع الملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم. بات اللحوم لضمان أن التوابل جيدا امتصاصها.

الخطوة 2

أد ​​زيت الزيتون إلى مقلاة ثقيلة، ثقيلة. سخن المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ التدخين.

الخطوة 3

أضف شريحة اللحم بعناية إلى المقلاة واحرق لمدة خمس دقائق، أو حتى شريحة اللحم هو لون بني لطيف.

الخطوة 4

قم بتشغيل شريحة اللحم على الطهي لمدة خمس دقائق أخرى للنصف المتوسط، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت. ل نادر جدا، يطهى حوالي ثلاث دقائق إلى 125 درجة فهرنهايت؛ لمدة متوسطة، حوالي سبع دقائق إلى 160 درجة فهرنهايت. لا تطبخ شريحة اللحم بعد المتوسطة لأن اللحوم قد تصبح جافة وتفقد النكهة.

الخطوة 5

أزل شريحة اللحم من المقلاة. السماح للراحة لمدة 10 دقيقة في درجة حرارة الغرفة لقفل في العصائر.

أشياء ستحتاج

• 1 رطل شريحة لحم العينين، سميكة 1 بوصة
• 1 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
• مقلاة كبيرة، ثقيلة

نصائح

• يقدم مع سلطة خضراء و خبز البطاطا الحلوة لوجبة كاملة. مقبلات شريحة لحم مع الفطر سوتيد والثوم، إذا رغبت في ذلك. تقسيم شريحة لحم إلى 3- أو 4 أوقية. أحجام جزء.