كيفية استبدال البيض مع التفاح، الموز والخبز

العديد من الأميركيين غير قادرين على الطهي أو الخبز مع البيض، إما بسبب الحساسية للبروتينات البيض، أو لأن هناك نباتي في الأسرة. البيض ليس من السهل أن تحل محل، نظرا للأدوار المتعددة التي يلعبونها في المطبخ. ومع ذلك، يمكنك في كثير من الأحيان استخدام المكونات المنزلية المشتركة، بما في ذلك التفاح والموز والخبز، بدلا من ذلك.

فيديو اليوم

التفاح و الموز للخبز

الخطوة 1

استبدال كل بيضة في وصفتك مع 1/4 كوب من المطبوخة، التفاح المبرد. تذكر أن التفاح لها نكهة متميزة خاصة بهم. اختر وصفة متوافقة مع طعم التفاح.

الخطوة 2

استخدم 1/4 كوب من الموز المهروس بدلا من كل بيضة في وصفتك. مرة أخرى، اختر وصفة متوافقة مع نكهة الفاكهة.

الخطوة 3

زيادة مسحوق الخبز في وصفتك بنسبة 1/3 إلى 1/2. استخدام الفاكهة في مكان البيض يجعل أكثر كثافة المخبوزات، وزيادة مسحوق الخبز سوف تساعد على تعويض عن ذلك.

الخطوة 4

إعداد مزيج كعكة محاصر مع التفاح في مكان البيض والزيت والماء. وسوف تكون رطبة وغنية، ولكن لديها أقل من الدهون والسعرات الحرارية أقل.

>

خبز للطبخ

الخطوة 1

ربط اللحوم الأرضية باللحم أو اللحم باستخدام كوب واحد من فتات الخبز الطازجة أو 1/2 كوب من فتات الخبز المجففة لكل 1 1/2 رطلا. اللحوم.

الخطوة 2

نقع فتات الخبز في الحليب، لتحسين تأثير ملزمة لها. تساعد البروتينات في الحليب على استبدال بروتينات البيض. قم بالضغط على أي رطوبة زائدة قبل إضافة الفتات إلى اللحم الأرضي.

الخطوة 3

مزج اللحم المفروم و فتات الخبز جيدا لضمان وجود نسيج ثابت في الطبق النهائي.

الخطوة 4

طهي الخليط كما تفعل عادة لاللحم، اللحم أو غيرها من الأطباق.

نصائح

• يمكنك أيضا استخدام هريس الطماطم، هريس اليقطين أو الفاكهة المحضرة بدلا من التفاح أو الموز. يمكنك استخدام دقيق الشوفان المطحون الدقيق والدقيق أو صلصة بيضاء أساسية بدلا من فتات الخبز كمجلدات للحوم.