كيفية سوت الخضروات المختلطة في زيت الزيتون
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء ستحتاج
- تختلف لون الخضروات الخاصة بك لإضافة مغذية العين نداء إلى الطبق. نضع في اعتبارنا أنه من المهم أن يأكل مجموعة واسعة من الخضروات الملونة والفواكه كل يوم، وسوف متنوعة توفر لك العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، ويلاحظ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
- يجب أن يكون التهدئة خفيفا وتليين الخضراوات. تقليل الحرارة شيئا فشيئا إذا الخضروات هي الحصول على البني جدا.
يشير سوتينغ إلى طهي الطعام بسرعة على نار متوسطة إلى حرارة عالية. كلمة "سوت" تأتي من كلمة فرنسية تعني "للقفز". تقليديا، عندما يهدأ، الشيف يهز عموم قليلا، مما تسبب في الأطعمة للقفز. يمكنك استخدام أي نوع من الدهون أو الزيت لمقاصة طعامك. هذا الأسلوب يحتفظ نكهة ويعمل بشكل جيد للخضروات.
فيديو اليوم
الخطوة 1
تقطيع الخضراوات السميكة والهادئة مثل البصل والفلفل والكوسا والاسكواش إلى قطع صغيرة الحجم أو شرائط طويلة.
الخطوة 2
قم بطهي مقلاة القمح بسخاء مع زيت الزيتون. سخنه لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة.
الخطوة 3
ضع الخضروات المفرومة في المقلاة. طهي لمدة دقيقتين أو حتى الخضار لينة بما يكفي للانزلاق بسهولة شوكة من خلالهم. تحريك باستمرار بحيث الخضروات هي فقط البني طفيفة.
الخطوة 4
أضيفي الخضراوات الورقية وغيرها من العطريات الصغيرة مثل الثوم المفروم والسبانخ الطازج والريحان الطازج أو المفروم إلى نهاية الدقيقتين لتجنب القلي. تحريك العطريات الصغيرة باستمرار حتى يتم طهيها بخفة والخضروات الورقية حتى تكون مذابة.
الخطوة 5
تحريك التوابل، مثل الملح والفلفل، في نهاية الدقتين أو قبل تقديم الخدمة.
الخطوة 6
إزالة الخضروات من الحرارة. يقدم على الفور كما طبق جانبي، أو طبق رئيسي مع الأرز على البخار.
أشياء ستحتاج
- سكين
- قطع
- بصل
- كوسة
- سكواش
- مقلاة كبيرة
- ثوم مفروم
- سبانخ طازج
- الريحان الطازج
- الملح
- الفلفل
- نصائح
تختلف لون الخضروات الخاصة بك لإضافة مغذية العين نداء إلى الطبق. نضع في اعتبارنا أنه من المهم أن يأكل مجموعة واسعة من الخضروات الملونة والفواكه كل يوم، وسوف متنوعة توفر لك العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، ويلاحظ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
- تحذيرات
