كيفية استخدام جذر البنجر في الخبز والتلوين

قد تستمتع بالفعل تناول البنجر كجزء من عشاء صحي. ولكن يمكنك أيضا استخدام البنجر لإنشاء الحلويات الحلوة والملونة. الخبز مع البنجر يسمح لك لاستخدام اللون الأحمر العميق الخضروات والحلاوة الطبيعية لنكهة المخبوزات الخاصة بك وإضافة حيوية، هوى غنية بشكل طبيعي. خبز الحلويات الشوكولاته الغنية تذوق بإضافة البنجر، أو استخدام البنجر لونهم لإنتاج الطبيعية، عميق-- أحمر كعكة المخملية أو صبغ الطبيعي بيض عيد الفصح الوردي.

>

فيديو اليوم

تحلية السلع المخبوزة

الخبز الشوكولاته السلع، مثل الكعك، مع البنجر يمكن أن تعطي الكعك حلاوة الطبيعية وتعميق اللون البني الداكن اللون المنتج النهائي الشوكولاته. قشر وقم بنصف البنجر الطازج، ثم تبخر نصفين في الماء المتجول حتى تكون لينة جدا. هريس نصف البنجر في الخلاط أو الطعام المعالج، ثم ترك هريس بارد. إضافة هريس بارد إلى الكعكة الشوكولاته أو كعكة العجين لإضافة حلاوة وظلام، لون الأرجواني تقريبا إلى علاج الحلو الخاص بك.

تلوين السلع المخبوزة

كعكة المخملية الحمراء هي كعكة الشوكولاته التقليدية التي يتم تلوينها إلى عميق، أحمر رائع. معظم وصفات لالخمر كعكة دعوة المخملية لكميات كبيرة من تلوين الطعام الأحمر. إذا كنت تفضل أن تلون طعامك بشكل طبيعي وحذف الأصباغ الغذائية غير طبيعية من النظام الغذائي الخاص بك، لون الكعك الخاص بك الأحمر أو الوردي باستخدام البنجر. شراء علبة من البنجر واستخدام فقط عصير من العلبة لإضافة التلوين إلى أي وصفة كعكة باستخدام عصير أحمر مشرق. أو البخار أو البنجر الطازج المشوي، ثم صر أو هريس البنجر المطبوخ، تبريد، وتخلط لب البنجر إلى وصفة كعكة لإضافة اللون الطبيعي.

>

بيض الصباغة

بيض الصباغة في عيد الفصح يمكن أن يكون النشاط العائلي متعة، ولكن إذا كنت تفضل تجنب الأصباغ الغذائية غير طبيعية، واستخدام البنجر لخلق البيض الوردي جميلة. قشر وقم بتقطيع اثنين من البنجر الطازج، ثم أحضر قطع البنجر ليغلي في كوبين من الماء. سلالة قطع البنجر من الماء ويقلب 2 ملاعق كبيرة من الخل في صبغ البنجر. وبمجرد أن الصبغة قد تبرد، واستخدامها لصبغ البيض الخاص بك بنفس الطريقة التي تستخدمها متجر اشترى صبغ البيض. لاحظ أن صبغ البيض الطبيعي المصنوع من البنجر يخلق لونا ليونة من الأصباغ التجارية. قد ترغب في السماح للبيض نقع لفترة أطول في الصبغة مما كنت عادة لتعميق اللون.

مسحوق البنجر محلية الصنع

إذا كنت تفضل استخدام تلوين الطعام الطبيعي، وشراء أو جعل مسحوق البنجر بسهولة إضافة اللون إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة والمنتجات المنزلية. باستخدام مسحوق البنجر بدلا من عصير البنجر لتغذية الطعام، لا تضيف أي سائل زائد إلى وصفتك. يمكنك أيضا استخدام مسحوق البنجر لتلوين مستحضرات التجميل محلية الصنع، مثل لمعان الشفاه. إنشاء مسحوق البنجر الخاص بك عن طريق تقشير وتقطيع البنجر الطازجة. طمس قطعة البنجر مع المناشف الورقية لإزالة معظم الرطوبة. انتشر أجزاء البنجر على لوحة ميكروويف آمنة واصطف مع ورقة الرق و طهي البنجر في الميكروويف على طاقة منخفضة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى قطع البنجر هي جافة تماما ولكن لا يزال أحمر مشرق.طحن قطع البنجر المجفف في القهوة أو طاحونة التوابل، وتخزين مسحوق في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.