هل من الأفضل أن تأكل الثوم سبروتد؟

الثوم هو واحد من المكونات الأكثر شعبية في العالم، مضيفا نكهة لاذعة للمأكولات من جميع أنحاء العالم. وهو يتألف من العديد من القرنفل الصغيرة، وتحيط بها الجلد بابيري وتجمعوا في لمبة. الطهاة يقدرون قدرتها على النمو في معظم المناخات، وقدرتها على التخزين على المدى الطويل. ومع ذلك، فإن القرنفل هي أيضا كيفية الثوم يستنسخ، لذلك سوف تحاول أن تنبت في الربيع.

>

فيديو اليوم

أصناف الثوم

هناك العديد من أنواع الثوم المزروعة تجاريا، لكنها تنقسم عموما إلى مجموعتين رئيسيتين. وتسمى أصناف الثوم هارديك بسبب أنها تنتج الجذعية الرئيسية قاسية جدا من وسط كل لمبة. أصناف سوفتنيك تنتج ينبع ينبع، على غرار تلك البصل وجدت. أصناف سوفتك هي تلك التي ترى مضفر وتعليق في محلات أدوات المطبخ. سوف أصناف هاردنك تخزين لفترة أطول من أصناف سوفتنك، كقاعدة عامة.

>

تخزين الثوم

مخازن الثوم أفضل في درجة حرارة الغرفة باردة من 55 إلى 65 درجة فهرنهايت، والرطوبة المعتدلة بين 40 و 60 في المئة. فمن الأفضل في حاوية تنفس، مثل تيرا كوتا "حارس الثوم"، بدلا من البلاستيك محكم. إذا تم تبريد الثوم، فإنه سوف تتدهور بسرعة، ومحاولة لتبرعم عند إعادته إلى درجة حرارة الغرفة. وذلك لأن تغير درجة الحرارة يشبه الربيع إلى الثوم. لسوء الحظ، والثوم التجاري من السوبر ماركت دائما تقريبا المبردة، وسوف عادة لا تستمر طويلا مرة كنت قد حصلت عليه المنزل.

تجنب الثوم المطحون

قد لا يكون من السهل معرفة أن الثوم قد نشأ في البداية، لأن البراعم الخضراء مخفية داخل قشور الورق. وبما أن السوبر ماركت الخاص بك ربما تعبت على فكرة تقشير الثوم لمعرفة كيف هو جيد، سوف تحتاج إلى استخدام أساليب غير مباشرة. التقاط قرنفل من الثوم والضغط عليها. سيد، الثوم أعذب سوف يشعر الثقيلة والكامل، وسوف القرنفل داخل يشعر ثابتة وطبطب لمسة. سوف يكون الثوم أقدم أخف وزنا، مجفف وجلدي عندما تقلص. مجفف الثوم، والأرجح هو أن تنبت.

استخدام الثوم المبرد

في بعض الأوقات من السنة، قد لا تكون قادرا على العثور على الثوم الطازج في حالة لائقة في السوبر ماركت الخاص بك. ومع ذلك، لا يزال بإمكانك استخدام الثوم المنتشر. قشر القرنفل كما تفعل عادة، وشريحة كل واحد طولا إلى أسفل وسط. سوف تبادل لاطلاق النار الأخضر يكون مرئيا بوضوح. قرصة في الجزء العلوي وسحب تبادل لاطلاق النار خارج، لأنها مرارة وغير سارة للطعم. ثوم الثوم واستخدامه كما تفعل عادة. الثوم هو في أكثر نفاذا عندما يكون جاف وينبت، لذلك استخدام أقل من المعتاد.