موريل الفطر والحساسية

في حين يعتبر عموما فطر البرية الصالحة للأكل، والفطر موريل يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي في بعض الأفراد. إذا لم تكن قد أكلت أبدا موريل أو مشتبها بأنك قد تكون لديك حساسية من موريلز، والحفاظ على مراقبة عن كثب لأعراض رد فعل واتخاذ الاحتياطات الخاصة لتجنب إثارة أي أعراض حادة. بالإضافة إلى ذلك، تستهلك فقط الفطر يمكنك تحديد بوضوح. لا تأكل الفطر إلا إذا كنت متأكدا من أنها صالحة للأكل.

>

فيديو اليوم

الأعراض

كما هو الحال مع أي حساسية الطعام، وأعراض حساسية موريل الفطر تتراوح من خفيفة إلى شديدة. وفقا لمايوكلينيك. كوم، العديد من الأعراض الشائعة تؤثر على الجهاز الهضمي وتشمل آلام في البطن والإسهال والغثيان والقيء. وتشمل الأعراض الشائعة الأخرى الحكة في الفم، وتورم الشفتين، واللسان أو الحلق، وخلايا النحل، والتنفس، واحتقان الأنف والدوار. قد يعاني شخص مصاب بحساسية شديدة من حالة نادرة وخطيرة تسمى الحساسية المفرطة، حيث يتضخم الحلق ويجعل التنفس صعبا. الحساسية المفرطة غالبا ما تسبب النبض السريع، وانخفاض في ضغط الدم والدوار الشديد. قد يبدأ رد فعل تحسسي على الفور تقريبا أو قد تحدث بعد عدة ساعات من الاستهلاك.

عوامل إضافية

كما هو موضح في "موريل الفطر: دليل للاختيار والاستخدام"، من قبل جولي كاسكيو وماركي جونسون من جامعة ألاسكا فيربانكس التعاونية خدمة الإرشاد، استهلاك الكحول يزيد من المخاطر الخاصة بك من وجود رد فعل على الفطر موريل. في معظم الأحيان، الكحول يزيد من خطر التعرض لأعراض الحساسية المرتبطة مباشرة مع الجهاز الهضمي. في حالات نادرة، ومع ذلك، فإن خليط من الكحول والموريل يمكن أن يسبب الضعف. احتمالات الخاص من تعاني من اضطراب الجهاز الهضمي أيضا زيادة عند تناول موريلز القديمة. بالمعنى الدقيق للكلمة، وهذا لا يحدث بسبب الحساسية الغذائية، ولكن ببساطة لأن الفطر ذهب سيئة بنفس الطريقة الخضار أو الفاكهة قد يفسد وتتعفن.

الوقاية

بعض الاحتياطات تساعد على تقليل خطر التعرض لحساسية تجاه موريلز. في مقالة "موريلز: بيتد المسرات"، روبرت فوجيل يوصي أنه إذا تناول موريلز لأول مرة، يجب تذوق عينة صغيرة قبل تناول وجبة مصنوعة مع الفطر. حتى لو لم تحدث أعراض، استخدم كمية صغيرة من موريلز في الوجبة الأولى قبل زيادة الكمية التي تدرجها تدريجيا. إلين هورويتز من "مونتانا في الهواء الطلق" توصي رمي أي موريل مع رائحة أو أي موريل التي جاءت من منطقة رش مع المواد الكيميائية.

علاج

مضاد للهيستامين دون وصفة طبية يعامل معظم ردود الفعل خفيفة. إذا كنت تعاني فقط من رد فعل خفيف، قد لا تحتاج لزيارة الطبيب. من هذه النقطة، ومع ذلك، يجب تجنب تناول موريلز.رد فعل طفيف يمكن أن يؤدي إلى رد فعل كبير في وقت لاحق. إذا كنت تخطط لاستهلاك موريلز بعد وجود رد فعل تحسسي لهم، تأكد من أن لديك مضادات الهيستامين في متناول اليد. قد يوصي طبيبك أيضا باستخدام حاقن ادرينالين في حال كان لديك رد فعل شديد. إذا كنت في نهاية المطاف وجود رد فعل تحسسي شديد بعد تناول موريلز، والتماس العلاج الطبي في حالات الطوارئ.