تسعة التوابل التي هي جيدة بالنسبة لك
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- الطب القديم كان الحق
- التعزيز المناعي للنظام
- أفضل التوابل لمضادات الأكسدة
- مفيدة لسكر الدم وفقدان الوزن
يوصي الطهاة و الطهاة الصحيون بالطبخ مع الأعشاب المجففة والتوابل كوسيلة لإضافة نكهة إلى الأطعمة دون إضافة المزيد الدهون، الملح أو السكر. بالإضافة إلى قوة الصوديوم والسعرات الحرارية لتعزيز نكهة، معظم التوابل أيضا فوائد صحية هائلة، بما في ذلك السيطرة على الوزن، والسكري، وأمراض القلب، والوقاية من السرطان.
فيديو اليوم
الطب القديم كان الحق
-> >
وقد استخدمت التوابل على مر التاريخ من أجل فوائدها الطبية وتعزيز الصحة. وقد قرر الباحثون الآن أن العديد من التوابل هي بيوت مضادات الأكسدة، وتوفير العديد من الفوائد الصحية لمكافحة الأمراض كخدمة كاملة من العديد من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى القوة المضادة للأكسدة، بعض التوابل لها أيضا خصائص المضادات الحيوية، وأنها يمكن أن تقلل من التهاب في الجسم. والخبر السار هو أن بعض من التوابل أصح في معظم خزائن المطبخ.
التعزيز المناعي للنظام
-> >
وثبتت ثلاثة توابل على وجه الخصوص لتعزيز الجهاز المناعي عن طريق مكافحة العدوى، والحد من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان وغيرها الأمراض. المركبات الموجودة في الثوم يمكن أن تقتل الكائنات الحية الدقيقة مثل الفطريات والبكتيريا والفيروسات، وحتى بعض الخلايا السرطانية في أنابيب الاختبار. وهناك أيضا أدلة على أن تناول الثوم الخام يوميا قد يساعد على منع نزلات البرد. لتناول الطعام الخام، حاول إضافة الثوم المفروم الطازج إلى سلطة الضمادات.
رائحة الليمون الطفيفة من الزعتر يترك يكمل معظم الأسماك والدجاج أو الخضار الأطباق، وحتى كمية صغيرة من أوراق الزعتر تقدم فوائد صحية. مثل الثوم، هذا عشب البحر الأبيض المتوسط الأصلي لديها أيضا مطهر، المضادات الحيوية ومضادات الأكسدة خصائص.
كان الزنجبيل منذ فترة طويلة نجما في الطب الصيني لخصائصه المناعية. وقد استخدمت على مر التاريخ، لعلاج كل شيء من البرد المشترك، إلى أمراض الجهاز الهضمي بما في ذلك مرض الصباح. إضافة الزنجبيل الأرض إلى الأطعمة ل سبيسينس، أو حاد الزنجبيل مقشر كله في الشاي.
أفضل التوابل لمضادات الأكسدة
-> >
لأنها تجفف وتتركز، معظم التوابل مرتفعة للغاية في مضادات الأكسدة. وقد أفاد باحثون في إسبانيا بأن القرنفل يحتل المرتبة الأولى كمضاد للأكسدة الطبيعي بسبب مركباته الفينولية المسؤولة عن عطره القوي. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل يحتوي على أكثر من مضادات الأكسدة المضادة للأمراض من نصف كوب من العنب البري.
تستخدم على نطاق واسع في الطبخ المتوسطي والمكسيكي، حزم أوريغانو آخر المضادة للأكسدة قوية لكمة، ويمكن أن يحمي ربما ضد عدة أنواع من السرطان. وتشير الأبحاث التي أجريت مؤخرا إلى وجود صلة بين الاستهلاك العادي للأوريغانو وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
من أصل متوسطي آخر، فإن أوراق الإكليل من شجرة الإكليل من الإبر روزماري هي عالية في مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز، فضلا عن مكافحة الأضرار الحرة الجذور في الدماغ. استخدام هذه العشبة لإضافة نكهة غنية إلى اللحوم ويطبخ.
الكركم يحتوي على الكركمين مضادات الأكسدة القوية، والتي تم بحثها بشكل مكثف لاستخدامها في علاج أو منع عدة أنواع من السرطان، بما في ذلك الثدي والبروستاتا والقولون. الكركم يعطي الأطعمة مثل الخردل والكاري لونها الأصفر الساطع. لديها نكهة حار معتدل ويمكنك إضافته إلى الخضار والحساء أو يطبخ.
مفيدة لسكر الدم وفقدان الوزن
-> >>
الاحترار التوابل القرفة والفلفل كايين هي مفيدة للسيطرة على السكر في الدم وفقدان الوزن. وقد قرر الباحثون في مرض السكري أن ملعقة صغيرة من القرفة، عندما تضاف إلى الأطعمة مثل الحبوب، ويساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن كبخاخات، والمركب النشط في كايين أو غيرها من الفلفل الحار، يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي، وقمع الشهية وتلعب دورا صغيرا في إدارة الوزن.
