حقائق التغذية حول الأرز الأبيض الياسمين

إذا كنت تبحث عن بديل لنوع المعتاد من الأرز، والنظر في الأرز الياسمين. الأصلي إلى تايلاند، الأرز الياسمين هو الأرز الحبوب طويلة قليلا مستدير ونجم، مما يجعلها ستيكيير، من أنواع أخرى من الأرز. نكهة الفشار والرائحة الياسمين رائحة جيدا مع المأكولات البحرية والأطباق المصنوعة من جوز الهند. مثل أنواع أخرى من الأرز، الأرز الياسمين منخفض في الدهون، مصدر جيد للطاقة ويمكن أن تساعدك على تلبية احتياجات الحديد اليومية.

>

فيديو اليوم

مصدر الطاقة

A 1/4-كوب خدمة الأرز غير المطهي بالياسمين، مما يجعل 3/4 أكواب مطبوخة، لديها 160 سعرة حرارية. معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من محتوى الكربوهيدرات، الذي هو 35 غراما لكل 1/4-كوب خدمة. الكربوهيدرات تزود جسمك بالطاقة، وليس فقط العضلات الخاصة بك، ولكن الدماغ والجهاز العصبي والكلى أيضا. وينبغي أن يأتي ما بين 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.

جعله براون للفيبر

حتى التغذية في النظام الغذائي الخاص بك، واستبدال الأرز الأبيض الياسمين مع الأرز البني الياسمين. A 1/4 كوب من الأرز الياسمين البني غير المطبوخ لديه 2 غرام من الألياف، في حين أن الأرز الأبيض لا شيء. معظم الأميركيين لا تلبي الاحتياجات اليومية من الألياف. تحتاج النساء البالغات 25 غراما في اليوم والرجال يحتاجون إلى 38 غراما في اليوم. متوسط ​​المدخول هو فقط 15 غراما. الألياف في الغذاء ليس فقط يعزز وظيفة الأمعاء، ولكنه يحسن أيضا ملامح الدهون في الدم والمساعدات في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

البروتين الصغير والدهون القليل جدا

يحتوي الياسمين الأرز على بعض البروتين والدهون قليلة جدا. A 1/4-كوب أونكوكيد خدمة الأرز الياسمين يحتوي على 3 غرامات من البروتين. كمصدر نباتي للبروتين، الأرز الياسمين لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. هناك اختلاف طفيف في محتوى الدهون بين الأرز الأبيض والبني الياسمين. الأرز الأبيض هو خال من الدهون، في حين أن الأرز البني لديه 1 غرام من الدهون. كما الحبوب سليمة، والأرز البني يحتفظ جرثومة، والذي يوفر الفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة.

الحصول على بعض الحديد

إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الحديد في النظام الغذائي الخاص بك قد تكون في خطر الإصابة بفقر الدم بسبب نقص الحديد، وهي المشكلة الغذائية الأكثر شيوعا في جميع أنحاء العالم، وفقا لمكتب المكملات الغذائية. الأرز الياسمين لا يحتوي بشكل طبيعي على كمية كبيرة من الحديد، ولكن يتم تحصين بعض العلامات التجارية مع الحديد لمساعدتك على تلبية الاحتياجات الخاصة بك. يلتقي الأرز الياسمين غير المصدق 2 في المئة من القيمة اليومية، في حين أن الأرز الياسمين المقوى يلتقي 8 في المئة.

احصل على فيتامينات ب

جنبا إلى جنب مع الحديد، يتم تحصين بعض الماركات من الأرز الياسمين مع الفيتامينات B. هذه العناصر الغذائية الضرورية ضرورية للمساعدة في تحويل الطعام الذي تأكله في الطاقة. بعض الماركات تعمل أيضا كمصدر هام لحمض الفوليك، وتلبية 20 في المئة من القيمة اليومية.حمض الفوليك هو فيتامين B الأكثر أهمية بالنسبة للنساء في سن الإنجاب لأن تناول كاف يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال.